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火爆鹅肠的做法
成菜鲜辣爽口，十分惹味。
浏览数：46 更新时间：2021-06-04
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鲜柠檬蒸桂鱼的做法
这道菜是从“泰式柠檬鲈鱼”改良而来的，除了将主料换为肉质更加鲜嫩的桂鱼外，又以鲜榨柠檬调成味汁，浇入蒸熟的桂鱼中，装盘时再摆入新鲜柠檬丁，卖相清新，口感酸爽，极具泰式风情。
浏览数：80 更新时间：2021-06-02
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它被称为“鸡枞菌里的法拉利”，不是有钱就能吃到
本期红厨网，便为大家介绍一种广东人最为自豪的食材——荔枝菌。
浏览数：99 更新时间：2021-05-31
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荷叶风干鸡的做法
这道菜品我将老母鸡浸泡在汤料中充分入味后风干，再蒸制成熟，口感筋道，口味鲜香无比，还有淡淡的甜味。
浏览数：36 更新时间：2021-05-28
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香肉汤燕麦煮鲜鲍的做法
成菜汤鲜味美，十分可口。
浏览数：42 更新时间：2021-05-26
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青椒汁烧鱼的做法
成菜鲜香味美，十分可口。
浏览数：41 更新时间：2021-05-25
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豆花鸡柳的做法
成菜鲜香味美，十分可口。
浏览数：43 更新时间：2021-05-25
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珍珠藕丸的做法
成菜口感丰富，鲜香味美。
浏览数：29 更新时间：2021-05-25
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酥蒸藕夹的做法
成菜口感丰富，十分鲜美。
浏览数：29 更新时间：2021-05-25
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沸腾毛血旺的做法
此菜在传统做法的基础上进行了两点改良：第一，将毛血旺由香辣味变为鲜椒味；第二，上桌后，在毛血旺中投入烤烫的火山石，汤面翻滚，香气涌出。
浏览数：74 更新时间：2021-05-19
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风味豆花的做法
这道菜改良自“菜豆花”，将原始做法中的油渣改成了自制的咸蛋黄腊肉泥，调出的豆花汤咸鲜香浓，走菜前再加入一把炸酥的馓子，成菜兼备酥、滑、脆三种口感。推出就变成了高毛利旺销菜。
浏览数：81 更新时间：2021-05-19
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藜麦镶肉的做法
此菜从麻婆豆腐创新而来，有四大创新点——
浏览数：80 更新时间：2021-05-19
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辣辣海鲜汇的做法
此菜灵感来源于风靡一时的“辣八鲜”，在烹制流程和调料上分别进行了改良。
浏览数：81 更新时间：2021-05-19
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翡翠扣百合的做法
这是根据蒸百合丸子改良而来的一道半汤菜，浇入青菜汤、点缀咸蛋黄，色泽鲜亮，口味复合。
浏览数：82 更新时间：2021-05-19
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辣子酥鳞鲫鱼的做法
刘强大师在改良时，将其与川式口味相结合，放入花椒、辣椒、豆豉等同炒，增加复合风味，更受年轻人喜欢，不论在高端酒店还是社会餐饮推出，都极为实用。
浏览数：66 更新时间：2021-05-19
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青柠苦果香草牛柳的做法
此菜由粤式“小炒牛柳”改良而来，辅料选用云南特色调料苦果、柠檬皮、大芫荽，切碎后裹在原料上，为成菜增加了一抹清新，而其所含的淡淡苦涩味更是迷倒了不少女性客人。
浏览数：83 更新时间：2021-05-19
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金汤灵芝菌的做法
成菜鲜味十足，口感丰富。
浏览数：40 更新时间：2021-05-18
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炝锅耗儿鱼的做法
成菜鲜香惹味，十分可口。
浏览数：43 更新时间：2021-05-11
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泡椒牛碎碎的做法
卤牛肉的边角料怎么处理？谢师傅将其与泡椒、泡姜、蒜香牛肉酱搭配制成小炒，辣不冲口、酸香柔和，色泽亮丽。
浏览数：47 更新时间：2021-05-11
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干豆角蒸猪手的做法
长达半小时的压制过程使得猪手软糯浓香，走菜时，加炒好的盐菜、干豇豆同蒸，猪手脱出多余的油脂，肥而不腻，干菜吸油后则滋润干香。
浏览数：38 更新时间：2021-05-11