东北粘饼子的做法
1本人烀的小豆馅，要粗粗的，有颗粒感才好吃
2水发江米面，我用的是我爸磨好的。制造办法就是江米加过量大米(降低粘性)，加水浸泡几天至轻轻发酵，发酸，然后磨成浓浆，再沉淀出水分，剩下的就是江米面了
3取一块江米面，按扁
4包入小豆馅
5包起来，封好口
6按扁，放入抹了油的平底锅里煎
7中小火煎，一面煎至金黄后翻面
8由于是发酵后的江米面，和直接磨成粉的糯米粉不同，在煎的进程中，面会收缩，就像发酵过的面粉。如图可以看出，饼比刚入锅时厚了不少
9两面都煎好后立起来，把四周一圈再煎一煎就可以了。
10煎好的饼稍凉后又会回落，不像煎时那么厚了，吃起来口感会轻轻发酸，绝对也容易消化
