飞红萃牛腩的做法

资料：

主料：酱牛肉300g、黄飞红香脆椒100g

辅料：三叶香少许、蒜仔少许

调料：独流醋、味精、味达美味极鲜酱油、香油、蒜汁

做法：

1、酱好牛肉切 1.5 厘米见方牛腩丁；

2、放入黄飞红香脆椒、三叶香等辅料，拌匀；

摆盘：

此菜品摆盘外型共同，也是这道菜品的创新之处，采用参差有致的装盘方式，给人视觉上呈 现美妙的效果，搭配绿色的香菜叶停止装饰，红绿互相辉映，添加了美不雅度、令人添加食欲。

关键：

菜品以独流醋、蒜汁等调味料停止调味，使菜品香辣可口香而不腻。牛腩的Q弹鲜香、黄飞红香脆椒的香脆爽辣使整道菜品口感层次丰厚。