做菜溜

您现在的位置是:首页 > 创意菜 > 分子料理

分子料理

Mojito胶囊的做法

2016-09-26 11:15:00分子料理
Mojito胶囊是一道漂亮美味的菜品。

【分子料理】Mojito胶囊.jpg

原料:

白朗姆酒45毫升,七喜汽水60毫升,清水450毫升,乳酸钙1.25毫升,海藻胶2克,糖5克,薄荷叶、青柠檬汁各少许。

制造:

1、将乳酸钙、糖、青柠汁、七喜汽水和白朗姆酒混合搅匀,倒入圆形模具中(硅胶模具),参加一小片薄荷叶,冰冻凝结。

2、另取一容器,参加水和海藻胶,搅匀,把冰冻好的混合物倒入到海藻胶溶液中,即会在冰块外表构成薄膜,然后捞出放于饮料中,待冰块消融,Mojito胶囊即完成。

留意:

Mojito胶囊非常容易决裂,必然要小心。