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分子料理

蜂蜜水果饺子

2016-09-26 11:13:00分子料理
蜂蜜水果饺子是一道美味的菜品。

【分子料理】蜂蜜水果饺子.jpg

原料:

清水80克,蜂蜜125克,琼脂2克,水果过量。

制造:

1、将清水、蜂蜜、琼脂混合,煮至琼脂融于液体,离火。

2、在平底容器中倒入一层薄薄的步骤“1”混合物,放入冰箱冷藏约15分钟,至混合物凝结后揭下。

3、用切模切出外型(圆形、椭圆形等外型都可以),包入过量水果,捏紧收口,即成。