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黄焖土鸡的做法
这是一款云南版本的黄焖鸡，味道特别香浓，其中的秘诀就是——用火腿做出香入骨髓“增香剂”。
浏览数：37 更新时间：2019-03-04
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招牌沾益辣子鸡的做法
浦云舟——招牌沾益辣子鸡
浏览数：53 更新时间：2019-03-03
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黔式辣子鸡的做法
重庆的辣子鸡是将干辣椒剪成小段，用来煸香鸡块，主要品尝糊香味。
浏览数：21 更新时间：2019-01-18
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掌勺铁锅鸡的做法
材料： 主料： 土鸡1000克。 配料： 老姜片50克，泰椒圈10克。 调料： 菜籽油200克，盐5克，味精5克，啤酒100克，浏阳红辣椒粉5克，红烧酱油3克，生抽3克，蚝油3克，焦糖5克。 制作： 1.土鸡宰杀治净，改刀成1厘米宽、3厘米长
浏览数：34 更新时间：2019-01-07
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干锅螺蛳鸡的做法
此菜的螺蛳先炒再烧，走菜时再加自制干锅酱，与鸡块及各种蔬菜一同煸炒，上桌后鸡块香、螺蛳鲜，极为下酒。
浏览数：48 更新时间：2018-11-05
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铁锅土鸡的做法
鸡这种食材，只要品质好，原味就是最好的，比如这道菜，做法看着土，可吃起来却能吃到鸡肉紧致的口感和鲜味。
浏览数：26 更新时间：2018-10-24
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葱香怪味鸡的做法
成菜鸡肉鲜嫩，藕片脆爽，味道鲜美。
浏览数：22 更新时间：2018-10-11
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牛油果黄金鸡蛋的做法
这只鸡蛋，金黄耀眼，是茶叶蛋？还是烟熏蛋？错！这其实是白煮蛋，不过蛋黄内却另有玄机。
浏览数：38 更新时间：2018-08-24
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乡村嫩鸡的做法
这是一道凉菜热吃的菜品，制作简单，得到不少食客的喜爱。
浏览数：24 更新时间：2018-06-26
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酸剁椒焖土鸡的做法
成菜酸爽可口，十分惹味。
浏览数：30 更新时间：2018-04-19
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地锅龙虾炖土鸡的做法
小龙虾、土鸡的搭配，既迎合了时下的流行趋势，又使两种原料的香味得到了相互融合。采用地锅成菜，就餐气氛好，是一款家常创新土菜。
浏览数：44 更新时间：2018-04-08
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白水辣子焖土鸡的做法
湘菜发扬至今，已有两千多年的历史。原料互相搭配，滋味互相渗透，是其注重的根本。
浏览数：46 更新时间：2018-02-02
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鸿运口福鸡的做法
这道土鸡是店里凉菜销售的榜首，与其他酒店加大量红油调拌的方法不同，此菜中的麻辣料汁中添加了面酱、花椒油，多了一种淡淡的酱香麻辣味，再搭配鲜脆笋，好吃又迷人，效果非常好。
浏览数：27 更新时间：2017-10-08
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蛋蛋狮子头的做法
蛋蛋狮子头
浏览数：34 更新时间：2017-07-12
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尖椒培根炒土鸡蛋的做法
成本8元毛利70%
浏览数：25 更新时间：2017-07-12
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烧椒土鸡爪的做法
烧椒土鸡爪
浏览数：29 更新时间：2017-05-13
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脆笋土鸡脚的做法
脆笋土鸡脚
浏览数：23 更新时间：2017-05-12
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双椒土鸡王的做法
在给鸡肉丁腌好味时，还要放漏勺里稍微冲一下水再下锅过油，原料腌过以后一般都会渗出血水，只有经冲水处理，才能更好地去除原料的血水和异味。
浏览数：24 更新时间：2017-05-05
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的做法
土鸡要用上品，还要选用鲜蘑菇。
浏览数：24 更新时间：2017-04-18
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大山黄焖土鸡一锅炖的做法
此菜用火腿脚作为“增香剂”，它虽然是下脚料，但在漫长的腌制、晾晒过程中，香气都已经浸到了骨头里，用来烹制菜肴所起的增香作用，一点也不比火腿肉小，且成本更低。
浏览数：41 更新时间：2017-04-06