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海米煳辣牛仔粒的做法
成菜鲜味十足，十分香口。
浏览数：36 更新时间：2020-12-16
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香酥布袋海肠的做法
这道改良版海肠菜对于酒店来说，能有效节省成本，提高毛利，一举两得。
浏览数：46 更新时间：2020-09-22
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升庵桂花鸭的做法
这道升庵桂花鸭，构思巧妙，制法要求颇高，可热吃可凉吃。为留住桂花香，运用浸腌方法，令鸭肉的鲜香与桂花的馨香相互交融，唇齿留香。
浏览数：32 更新时间：2020-07-27
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冰激凌牛仔骨的做法
泡豇豆牛仔骨是丁胖土碗香酒楼的一道热销创新菜，这次推出的升级版本搭配了油炸的冰激凌。
浏览数：35 更新时间：2020-07-27
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辣子鸡炒脆扇贝的做法
成菜鲜辣香口，十分惹味。
浏览数：46 更新时间：2020-07-27
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蛋黄鸡丝的做法
成菜外酥内鲜，十分惹味。
浏览数：32 更新时间：2020-07-27
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爆浆流沙咕噜肉的做法
此菜外皮酥脆，色泽金红，口味甜酸，流沙细滑，深受年轻食客的喜爱。
浏览数：51 更新时间：2020-07-27
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中式汉堡鸭的做法
成菜造型别致，十分可口。
浏览数：31 更新时间：2020-07-27
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香茅汁鲈鱼的做法
成菜外酥内鲜，十分鲜香。
浏览数：35 更新时间：2019-10-24
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麻婆辽参的做法
这道菜，虽说是按照传统的做法去做，但因为融入了厨师的一些创意，所以做出来的菜品也就显出了不同寻常之处。
浏览数：32 更新时间：2019-10-24
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煳辣薄荷鲍鱼的做法
这道菜的亮点在于成菜的口感比较丰富。鲜嫩的鲍鱼和粉面的土豆丁，在清香酥脆的薄荷叶、干辣的海椒面和酥香的脆椒碎陪衬下，味道自然是非同一般。
浏览数：18 更新时间：2019-10-24
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香臊海虎虾的做法
用香臊焗菜，宜选用去皮的猪五花肉切成小丁，炒制的同时加海鲜酱、蚝油、柱侯酱等调味，这也是它区别于巴蜀民间常见臊子的地方。
浏览数：31 更新时间：2019-10-24
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玉米牛排的做法
这道菜是在“蜂窝玉米”的基础上创新而来。在研制时，为了提升此菜的档次，师傅有意地加入了牛肉，最后浇上了鱼香汁，由此让成菜的卖相和口感都不同寻常。
浏览数：42 更新时间：2019-10-24
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广味豆腐鱼的做法
成菜外酥内鲜，十分嫩滑。
浏览数：32 更新时间：2019-10-24
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脆皮羊肉卷的做法
此菜把这些边角料剁碎加调料制成馅料，再用糯米纸包裹起来入油锅炸熟，从而制成一道色泽金黄、口感酥脆、孜然味香的新菜——脆皮羊肉卷。
浏览数：30 更新时间：2019-10-24
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私房牛柳的做法
此菜的成菜形式和口感都有一点小创意，而在味道方面，鲜香麻辣的牛柳与酥脆甜香的威化饼干相配，可谓是相得益彰。
浏览数：27 更新时间：2019-10-24
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25款新派粤菜赏析，带给你菜品创新灵感！
在人们的心目中，粤菜一直是一个高大上的菜系，其制作仿佛都离不开高档用料。其实，粤菜不但十分擅长使用高档原料，对于普通食材的制作也是得心应手。
浏览数：29 更新时间：2019-08-17
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浓香煎排骨的做法
此菜品一改平时做排骨，不是油炸就是红烧的做法，采用先腌后煎，类似于蒜香排骨，但没有蒜香排骨的油腻，更加的鲜嫩。
浏览数：23 更新时间：2019-07-22
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姜汤鸡的做法
用生姜加清水熬成姜汤炖鸡，姜辣味浓郁，驱寒暖体效果明显。 此菜中用到的三黄鸡由厨房现场宰杀，将鸡血留出，用于此菜制作，上桌时配炸脆的锅巴。此菜一经推出，非常旺销。
浏览数：40 更新时间：2019-07-22
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米汤煲水鱼的做法
这道菜的招牌卖点是煲甲鱼的“汤”——使用蒸甲鱼的原汁和小米汤（小米加高汤熬成）兑成，鲜香、米香融合，养生滋补。
浏览数：53 更新时间：2019-07-22