您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 鲁菜 鲁菜 九转大肠的做法 2019-10-14 15:50:00鲁菜 李保平红菜——九转大肠 <原料>净大肠头,香菜。<调料>砂仁粉,肉桂粉,胡椒粉,盐,白糖,葱姜蒜米,白醋,大红浙醋,清汤,花椒油,料酒。<做法>1.大肠头洗净,焯水,加葱姜、料酒、盐上笼蒸至七成熟,取出凉透,切扳指块备用。2.锅内下油烧热,将切好的大肠过油炸至脆皮。3.锅内留底油,参加白糖炒糖色至鸡血白色时,下入葱姜蒜米一同疾速翻炒,下入白醋、大红浙醋、料酒、清汤调味,大火烧开,小火慢㸆20分钟,收汁参加砂仁粉、肉桂粉、胡椒粉,淋花椒油,出锅装盘,撒上香菜末即可。<特点>悲欢离合咸五味俱全。 很赞哦! () 九转大肠 九转大肠的做法 大肠的做法 菜谱大全 改良菜 最新菜谱 上一篇 浮油虾片的做法 虾肉入菜鲜味浓郁,更上档次,而且由于富含虾青素,做好的虾片带有天然的浅红色,一改传统浮油菜的洁白卖相,非常别致。 下一篇 传统葱烧辽参的做法 麻剑平红菜——传统葱烧辽参 相关 榄角酱腊八豆蒸排骨的做法 返沙白玉菇的做法 辣炖臭鳜鱼的做法 招牌酸汤小滑肉的做法 极品烧牛肉酿茄的做法 手撕烤牛膝的做法 空心玻璃丸子的做法 糟熘鱼片的做法 扒鱼福的做法 奶汤蒲菜的做法