您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 贵州菜 贵州菜 黔味锅巴鱼的做法 2019-08-16 14:30:00贵州菜 成菜外酥内嫩,香辣入味。 制造:1、把鲤鱼宰杀治净,去背脊骨并在背部肉厚处斜剞几刀,放入盆内加料酒、葱、姜、盐腌渍10分钟。2、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,将腌后的鱼平均地拍上干生粉,入油锅炸至金黄酥脆时,捞出沥油,摆入盘内待用。3、另取炒锅放过量的油烧热,下糍粑辣椒、豆瓣酱用小火炒至酥香,再下姜泥、蒜泥炒香,放入味精、鸡精、花椒粉略炒后,烹入陈醋,最初起锅舀在鱼身上,撒油酥花生米、白芝麻、葱花即成。 很赞哦! () 黔味锅巴鱼 黔味锅巴鱼的做法 鲤鱼的做法 贵州菜 糍粑辣椒 菜谱 最新菜谱 上一篇 酸椒回锅肉的做法 与川渝地区的回锅肉明显不同的是,这道回锅肉是加酸辣椒同炒,成菜色泽清爽,酸香浓郁,咸酸微辣。与川渝地区的回锅肉明显不同的是,这道回锅肉是加酸辣椒同炒,成菜色泽清爽,酸香浓郁,咸酸微辣。 制作: 1、把猪二刀肉放入加 下一篇 五花肉炒白菜的做法 成菜鲜辣不腻,十分香口。 相关 黔味肉饼鸡的做法 青椒童子鸡的做法 特色马肉锅的做法 黄焖带皮牦牛肉的做法 石锅驴肉的做法 干锅牛背筋的做法 铁锅辣子鸡的做法 坛子鸡的做法 扣香肘的做法 茄子焖排骨的做法