#信任之美#【酸菜汆五花肉】的做法

1煮锅加水，放入清洗洁净后的五花肉、几片姜、料酒大火烧开中火煮约15分钟。

2酸菜顺着白菜的纹路用刀竖着从两头片一下，再横着切成丝，然后用清水冲洗一遍，攥干水

3五花肉捞出切成薄片，我的刀功太差，只能切成这样了。

4将煮肉的汤倒入砂锅，放入散开的酸菜，加花椒、八角、少许酱油、过量盐。

5将切好的五花肉码在酸菜下面大火开锅后小火炖煮40~50分钟。

6出锅后撒少许白胡椒粉，再撒入葱花。

7吃的时分五花肉可以调一个蒜泥蘸料吃，蒜泥+生抽+香醋+辣椒油+少许白糖

8十分复杂但是很美味哦

小窍门

1、有血肠加入会更好吃，也可以加入点粉条。
2、五花肉如果选择更肥一些的，就是酸菜汆白肉，看个人口味吧。