富贵两吃虾的做法

资料：

主料：

深海对虾12只（约500克）。

配料：

土豆丝。

调料：

番茄酱100克，卡夫巧妙酱150克，砂糖100克，脆皮粉70克，白醋90克。

制造：

1、首先将对虾斩成两截，头身各冲水待用。

2、另起锅，参加1800克色拉油烧至8成热，将虾头炸酥，捞出待用；再将虾身蘸匀和好的脆皮糊，炸至金黄色，捞出待用；土豆丝炸至金黄色待用。

3、另起锅，参加番茄酱、砂糖、水少许、白醋，下入虾头收汁即可。

4、将炸好的虾身裹上卡夫奇酱，再沾满炸好的土豆松，让虾身成凤尾状，最初将做好的虾头虾身装盘即可。

留意事项：虾身在炸的进程中必然要留意火候

口味特点：头酸甜，身沙拉味浓

菜品卖点：外不雅共同，出品上佳

原料本钱：61元

菜品售价：128元