新派醉虾的做法

做法：

1、湖北小龙虾3只刷洗洁净，放入沸水中，参加葱段、姜片各10克，高度白酒、白胡椒粉各5克大火烧开，煮熟捞出。

2、取金标生抽600克，冰片糖、九制陈皮、二锅头各200克，纯洁水250克，古南丰牌枸杞花雕500毫升混合平均即成醉汁。

3、将煮熟小龙虾放入醉汁中浸泡16小时，捞出后装盘，旁边摆放干冰，上桌后将热水浇在干冰上，即可营建烟雾旋绕的效果。