特色胡椒虾的做法

原料：

基围虾400克、米酒20毫升、黑胡椒粉10克、十三香5克、盐过量

制法：

1、把基围虾逐一治净并剪去虾须。

2、把鼎罐置煲仔炉上烧热，倒入基围虾并烹米酒和过量的矿泉水，随后加盐、十三香和黑胡椒粉，改小火渐渐焗干锅里的水分，即成。