酸梅汤的做法

1资料预备好：乌梅、甘草、陈皮、山楂、洛神花，黄冰糖；这些都可以在中药店买到。

2全部资料入壶中，参加过量水煮开；煮汤的容器可以是养生壶、砂锅、陶瓷锅，玻璃锅，但不要用铁锅，避免其中的酸与铁发生不良物质。

3我的养生壶是加热10分钟，煮沸10分钟，前后共20分钟；假如用其它容器可以看一下汤品的浓度来调整工夫。

4煮好的酸梅汤倒在洁净的杯中，资料中可以再次加水1-2煮沸，将每次煮好的酸梅汤兑在一同，喝起来浓度就一样了。

小窍门

1、这些无需浸泡，直接煮就可以；煮第2、3遍时，可以不放黄冰糖；这个方子中的黄冰糖用量，如果是2000毫升的水是酸甜度合适的；如果加水两三遍煮，是偏酸的；糖量可以根据个人口味来调整；糖尿病人喝的话，可以不放糖；
2、酸梅汤可以温喝、凉喝，也可以冰镇之后喝，但不宜喝过凉，以免肠胃受到影响。