香煎豆腐的做法
1青红椒切成粒备用。
2预备葱，姜，蒜末。
3调碗料汁：1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，少许胡椒粉，少许盐，2勺水淀粉，搅拌平均。
4豆腐切厚片，再对角线切两刀，一分为四的三角块。
5先裹上一层玉米淀粉，抖掉多余局部。
6再平均的裹上鸡蛋液。
7起锅烧油，下入豆腐小火慢煎。
8煎至定型翻面，煎别的一面，两面煎至金黄即可。
9倒出多余的油，留少许底油即可，下入葱姜蒜末炒出香味。
10下入煎至好的豆腐，翻炒平均。
11倒入调好的料汁，小火煮入味。
12倒入青红椒粒，煮至断生，大火收汁即可。
