做菜溜

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  • 铁锅松茸烧山猪的做法/a>

    铁锅松茸烧山猪的做法

    成菜口感软糯,十分入味。

    浏览数:14 更新时间:2016-12-05
  • 农家花椒鸡的做法/a>

    农家花椒鸡的做法

    在煮鸡时放入了干红花椒,炒料时又将烧椒的辣与鲜青花椒的麻相结合,给客人以强烈的味觉体验。另外,选用乌鸡是因其皮黑发亮,视觉效果好,且肉质鲜香细嫩。

    浏览数:25 更新时间:2016-12-02
  • 花椒江团的做法/a>

    花椒江团的做法

    成菜鱼肉鲜嫩,麻辣鲜香。

    浏览数:38 更新时间:2016-11-21
  • 风味腌萝卜干的做法/a>

    风味腌萝卜干的做法

    萝卜不可日晒过度,否则会太干,吃起来口感如柴。

    浏览数:22 更新时间:2016-11-16
  • 泰兴拌土鸡的做法/a>

    泰兴拌土鸡的做法

    此菜麻辣味浓,鸡肉入口有嚼劲,是一道佐酒下饭的一道美味佳肴。

    浏览数:44 更新时间:2016-11-14
  • 创新蒜烤生蚝的做法/a>

    创新蒜烤生蚝的做法

    把生蚝肉拌成鲜椒蒜香味,置烤炉上方烤熟,装盘时借用干冰以烘托气氛。

    浏览数:28 更新时间:2016-11-11
  • 香辣蝴蝶骨的做法/a>

    香辣蝴蝶骨的做法

    成菜鸡脆骨外酥内爽,入味鲜香。

    浏览数:45 更新时间:2016-10-31
  • 风味馋嘴鸡的做法/a>

    风味馋嘴鸡的做法

    成菜鸡肉外表酥脆,麻辣鲜香。

    浏览数:24 更新时间:2016-10-31
  • 樊家卤鸡的做法/a>

    樊家卤鸡的做法

    卤汤是取花椒、小茴香、八角、桂皮、丁香、白芷、山柰、草果、肉蔻、良姜、香叶、当归等香料,下锅与料酒、盐、鲜汤、生抽、老抽、鸡粉等一起熬制而成。

    浏览数:37 更新时间:2016-10-28
  • 花椒拱嘴的做法/a>

    花椒拱嘴的做法

    卤熟的猪嘴本身具有基础的咸味,再次烹饪需要控制总的基础咸味的总和。

    浏览数:35 更新时间:2016-10-27
  • 子姜鱼鳔的做法/a>

    子姜鱼鳔的做法

    成菜肥而不腻,酸爽香辣。

    浏览数:19 更新时间:2016-10-26
  • 椒香肥肠的做法/a>

    椒香肥肠的做法

    成菜肥肠肥而不腻,麻辣鲜香。

    浏览数:25 更新时间:2016-10-26
  • pa pa 鸡脚的做法/a>

    pa pa 鸡脚的做法

    在用高压锅压制时,掺汤量要合适,以揭盖后只剩下一点汤汁为度。要是锅里所剩汤汁过多,那还可以倒入炒锅上火收浓。此外,还应当注意保持鸡脚的完整性,切勿散烂不成型。

    浏览数:32 更新时间:2016-10-17
  • 炝炒鱼的做法/a>

    炝炒鱼的做法

    成菜鱼块外脆内鲜,麻辣入味。

    浏览数:23 更新时间:2016-10-17
  • 流氓兔干锅的做法/a>

    流氓兔干锅的做法

    成菜兔肉鲜嫩入味,麻辣鲜香。

    浏览数:37 更新时间:2016-10-13
  • 胡萝卜牛肉丝的做法/a>

    胡萝卜牛肉丝的做法

    胡萝卜与牛肉是两种普通的食材,将其配搭在一起,调味时在家常味的基础上重用了花椒粉,成菜效果非同寻常。

    浏览数:24 更新时间:2016-10-06
  • 生爆天堂的做法/a>

    生爆天堂的做法

    成菜十分爽脆,麻辣鲜香。

    浏览数:27 更新时间:2016-10-06
  • 煳辣搓椒鸡的做法/a>

    煳辣搓椒鸡的做法

    此菜采用搓椒为主要调料,突出一股煳辣香味。需特别注意的是,一定要选用资格土公鸡来制作,其味才足够香鲜。

    浏览数:30 更新时间:2016-10-06
  • 花椒江团的做法/a>

    花椒江团的做法

    黔系名菜花椒江团,入口滑嫩。

    浏览数:26 更新时间:2016-09-28
  • 辣爆里脊筋的做法/a>

    辣爆里脊筋的做法

    原料: 猪里脊筋、青红椒尖、干辣椒、花椒、盐、味精、胡椒粉、米醋、料酒、姜汁、老抽 做法: 1、先将里脊筋改成丁,加盐、蛋清、淀粉上浆。 2、青红尖椒切丁备用,里脊筋过油,炝花椒、干辣椒段。 3、下

    浏览数:39 更新时间:2016-07-08