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秘制酒醉小黄鱼的做法
此菜将小黄鱼酒醉清蒸、位上走菜，保持最原始的鲜美滋味，每天能卖200多条。
浏览数：34 更新时间：2021-03-16
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厨房各种用油技巧，师傅们分享各自心得！
每一位在厨房工作多年的厨师朋友，都会有一些自己的用油心得。下面，一些厨友就在此，跟大家分享他们的用油窍门，大家看看，是否对你有帮助。
浏览数：29 更新时间：2020-09-27
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鸡油菌腊味炒螺片的做法
我们将蒸好的广东腊肠与深海螺肉加鸡汤和芡汁翻炒1分钟，将腊香味和海螺的鲜味充分融合，成菜鲜美味浓。
浏览数：34 更新时间：2020-08-14
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金汤虾球烧丝瓜的做法
将丝瓜做成半汤菜，搭配新鲜基围虾和大蛏子，成菜色泽金黄，滋味鲜美诱人。
浏览数：40 更新时间：2020-07-14
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萝卜白玉虾的做法
成菜鲜味十足，口感丰富。
浏览数：23 更新时间：2020-06-02
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鸡汁大白鱼的做法
南京小厨娘有一款火卖五年的特色菜，仅是这条大白鱼，年销售就在700万以上！它有什么秘密呢？
浏览数：16 更新时间：2019-12-26
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厨娘八宝豆腐的做法
此菜的创意源自于《随园食单》中提到的“王太守八宝豆腐”——将嫩豆腐切碎，加蘑菇碎、松子仁碎、瓜子仁碎等八种食材，用鸡汤烩煮而成。
浏览数：15 更新时间：2019-09-10
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金汤漂鱼丸的做法
这道菜之所以热销，主要是因为这四个亮点……
浏览数：33 更新时间：2019-05-28
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秘制徽州小黄鱼（位上）的做法
此菜将小黄鱼酒醉清蒸、位上走菜，保持最原始的鲜美滋味，每天能卖200多条。
浏览数：33 更新时间：2018-10-31
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文山麻辣鸡米线的做法
给米线配碟麻辣鸡，是文山地区的独特吃法。这款拌鸡的特别之处在于黑辣椒酱，以自熬的鸡油加酱油、豆豉、大树辣黑辣椒炒制而成，酱香重辣，诱人食欲。
浏览数：149 更新时间：2018-01-22
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鸡油姜米蒸海鲈的做法
鸡油姜米蒸海鲈
浏览数：30 更新时间：2017-07-06
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带有杏香味的世界六大食用菌之一
鸡油菌营养丰富，为全球六大著名食用菌之一。
浏览数：41 更新时间：2017-07-04
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鸡油姜米蒸海鲈的做法
腌制海鲈鱼的三种香料选得很好，去腥提鲜的效果极为显著，突破了中餐料理的常规做法，很有卖点。
浏览数：55 更新时间：2017-06-12