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香辣水晶牛掌的做法
黄牛掌卤熟后切成透亮的薄片，包入黄瓜后对折装盘，表面再淋红油汁，卖相规整，口味清爽，酸辣开胃。
浏览数：36 更新时间：2021-04-27
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郁香祖传猪爪的做法
此菜选用农家土猪爪，肉质更紧实，烹制时批量制作节约制作时间，上桌喷香扑鼻，很多食客吃完一份，临走再打包带走一份。
浏览数：44 更新时间：2021-02-25
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椒香爪翅虾火锅的做法
长沙鸭游季的这道热销菜，将鸭爪、鸭翅、基围虾三种食材汇聚一锅，让食材更丰富、口感更多样，获得了不少年轻食客的青睐。
浏览数：24 更新时间：2020-12-29
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丝瓜花蛤煮羊肉的做法
此菜用花蛤、丝瓜来搭配羊肉片，咸香鲜美之余，又能让顾客一次吃到多种不同原料。
浏览数：34 更新时间：2020-12-14
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罐焖驴肉的做法
此菜采用泡、焯、压的手法，用豆瓣酱和生熟两种蔬菜料为其祛腥增香；而更妙的是，他用一把黄豆，将驴肉的腥味全部遮住，成菜搭配空心饼、酥黄豆一同上桌，卖相精致、味道浓香、口感酥烂。
浏览数：70 更新时间：2020-12-14
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熟啫牦牛排的做法
这道菜选用青海手切牦牛肉，用粤菜“熟啫”手法，垫蒜子、葱头上桌，淋白兰地点燃，浓浓的蒜香、葱香、酱香、肉香、酒香远飘大堂，引人食欲，成为酒楼的一道招牌大菜。
浏览数：49 更新时间：2020-11-12
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石窝小黄牛的做法
带皮牛腩加入红腐乳、白腐乳、柱侯酱、花生酱等调料烧制，成菜色泽红亮，肉质香味浓郁。
浏览数：37 更新时间：2020-08-14
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古法醋肘子的做法
成菜卤香入味，软糯鲜香。
浏览数：52 更新时间：2020-04-20
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灵芝肘子的做法
此菜售价68元/份（小肘子68元/份，大肘子88元/份），是宴会菜单必不可少的一道美味，用其搭配制作的套餐，零点平均日售也有30余份。
浏览数：40 更新时间：2020-01-14
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沙茶萝卜炖牛腩的做法
这款是我们的主打菜之一，点击量很高。肥瘦相间的牛腩加入多种香料和沙茶酱等调料先炖后焖，口感软糯，汤汁浓郁。
浏览数：21 更新时间：2019-12-26
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私房酱牛肉的做法
菜肴上桌后，用烧饼夹食牛肉和蔬菜料，实惠又美味，关键是食客好评度一下子增加了不少，这道菜的毛利率也从原来的48%增长到60%。
浏览数：30 更新时间：2019-12-16
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香烤羊蝎子的做法
成菜外焦里嫩，孜然味浓，走菜时配上主食馕饼，菜点合一，这种出品形式极受食客欢迎。
浏览数：18 更新时间：2019-12-11
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蓝仕自佳酸菜鸡火锅的做法
所谓“酸菜鸡”其实并不是一道菜，本质上是酸菜味的鸡火锅，以酸菜调成的汤打底，主料除了鸡块，还要配上大量的笋尖儿和芋头，几个人点上一盆，再加几样涮菜，人均30-50元，这样的消费水平即便是与江湖菜馆相比，
浏览数：23 更新时间：2019-12-03
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脆椒牛柳的做法
牛肉是凉菜中不可或缺的一种原材料。这道菜搭配香辣酥，香辣咸鲜，食客很容易就接受了。
浏览数：24 更新时间：2019-10-30
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大盆骨的做法
成菜肉质细嫩入味，骨香四溢。
浏览数：25 更新时间：2019-10-25
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肥肠烧豆腐的做法
此菜从麻婆豆腐创新而来，第一，添加了熟大肠段；第二，起锅先煎大肠；第三，选用卤水嫩豆腐；第四，炒香鲜椒圈、撒花椒面后盖在大肠豆腐上，突出鲜辣椒的清香。
浏览数：35 更新时间：2019-04-11
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酥皮咖喱牛舌的做法
此菜内里软嫩、外皮酥香，细滑的咖喱汁渗入脆皮后口味极佳，既吸收了“咖喱牛肉”这种经典搭配的长处，又独创了一种面貌迥异的呈现方式。
浏览数：27 更新时间：2019-04-09
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茶熏猪手的做法
成菜猪手茶香入味，软糯鲜香。
浏览数：27 更新时间：2019-04-02
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山村风干鸡的做法
这是山东东营当地较为畅销的一款秘制风干鸡，采用腌渍、卤制、风干、熏制四道工序制成。
浏览数：39 更新时间：2018-10-12