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秘制肥牛饭的做法
原料：鸡蛋、肥牛卷、西兰花、胡萝卜、食盐、料酒、生抽、蚝油、白砂糖、黑胡椒酱、洋葱、玉米淀粉。
浏览数：46 更新时间：2021-06-24
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八款凉菜酱汁配方，口味独特，夏季首选！
随着气温升高，凉菜越来越受到食客的青睐。今天，几位凉菜师傅，就来跟大家分享一些新口味的凉菜酱汁，相信大家试制后，一定会爱上它们。同时，也谢谢这些师傅们的分享。
浏览数：30 更新时间：2021-04-30
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秘制酒醉小黄鱼的做法
此菜将小黄鱼酒醉清蒸、位上走菜，保持最原始的鲜美滋味，每天能卖200多条。
浏览数：35 更新时间：2021-03-16
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香麻土鸡卷的做法
这款凉菜在我们店里销量很好，是将农家土鸡鸡腿煮后，重新包裹成卷，切片浇上秘制酱汁而成的。为了保持鲜嫩的口感，鸡肉不可以煮的时间太长，煮至八成熟，然后浸泡入味。
浏览数：30 更新时间：2021-01-25
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秘制羊蹄的做法
成菜口感丰富，软糯鲜香。
浏览数：29 更新时间：2020-12-22
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秘制老鸭的做法
成菜鲜味十足，十分可口。
浏览数：27 更新时间：2020-12-08
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深圳大厨17年秘制乳鸽：一天卖出过7000多只
一道红烧乳鸽，凭什么能在一天之内卖出7000多只，厨师长现身说法，透露有两个关键点……
浏览数：26 更新时间：2020-08-21
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胡椒虾的做法
“虾塘”将这款正宗的台式胡椒虾带到了西安，从此成为店里的不二招牌。
浏览数：15 更新时间：2020-08-17
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10款大厨秘制酱汁，让你的菜品口味更多变化！（附菜例）
今天，一些师傅便在此，把自己研发的酱汁配方跟大家分享一下，让大家可以选取适合自己餐厅的酱汁，加以使用。
浏览数：17 更新时间：2020-08-12
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香辣秘制虾的做法
马良：在我们店里，客人下单后会有专人将鲜活的青壳虾去头、抽虾线，随即入锅炒香，再添高汤煨熟，整个烹调过程中虾腰收缩弯曲，状似“蜗牛”，出品既饱满Q弹又入足滋味。
浏览数：34 更新时间：2020-07-09
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秘制风干酱鸭的做法
这道酱板鸭经过改良，成功走出了湖南，在多地热销。
浏览数：38 更新时间：2020-07-08
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秘制芋儿鸡的做法
这道菜我将鸡肉加入各种辣椒和香料粉，入高压锅压制，鸡肉入味香鲜美，芋儿软糯。
浏览数：27 更新时间：2020-06-11
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生焗龙趸鱼的做法
这道菜借鉴了粤菜的精髓，成品口味独特，做法简单，在这里推荐给大家。
浏览数：54 更新时间：2020-05-09- /a>
生焗龙趸鱼的做法
这道菜借鉴了粤菜的精髓，成品口味独特，做法简单，在这里推荐给大家。
浏览数：51 更新时间：2020-05-09 
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私房酱烧甲鱼的做法
成菜鲜香味美，十分香口。
浏览数：60 更新时间：2020-04-26
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秘制煎脆骨的做法
成菜鲜脆爽口，香辣惹味。
浏览数：17 更新时间：2020-03-24
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秘制多春鱼的做法
多春鱼加蒜茸辣酱、老干妈辣酱、姜蒜、蚝油等覆膜蒸透，鱼肉细嫩入味、咸鲜香辣、滋味复合，操作简单省时，适合大批量预制。
浏览数：38 更新时间：2020-03-18
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秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜的做法
原料：娃娃菜、黄瓜、胡萝卜、干豆腐、木耳、粉丝、糖、辣椒油、生抽、醋、蒜、香油。
浏览数：33 更新时间：2020-03-17
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魔芋豆酱啤酒鸭的做法
选用肉质细嫩的麻鸭，加入魔芋使口感更丰富，降低成本的同时让食客觉得实惠；鸭块生煸后烹入啤酒和秘制香料粉高压，入味深透，回口悠长。
浏览数：35 更新时间：2020-03-16
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红葱头蒸山泉粉的做法
此菜先蒸米粉，后浇料头，看似简单，却暗藏两大亮点：第一，选择味道较大的红葱头入菜，令成菜葱香浓郁；第二，使用土榨花生油调味，香气更添一重。
浏览数：52 更新时间：2020-01-18