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海米鱼肚烩牛肚的做法
将牛肚、鱼肚、海参、海米等入高汤同煮，成菜汤汁鲜美、味道香醇。
浏览数：47 更新时间：2020-12-31
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大竹特色手撕鸭的做法
“手撕鸭”是四川达州大竹县的特产之一，几乎街面上可见的每家卤味店都在售卖，其中一家特别出名的已经开了30余年，老板年过60岁，如今依旧坚持每日亲自动手制作。
浏览数：140 更新时间：2020-12-29
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椒麻脆皮鸡的做法
此菜结合了南京盐水鸭和广东白切鸡的制作思路。
浏览数：31 更新时间：2020-11-30
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烧椒蹄花的做法
烧椒以其独特的煳辣味型征服了众多食客的心，李文强师傅选用4种鲜辣椒炒干、剁碎调成酱，盖在白卤猪蹄之上，入口辣味复合，煳香四溢，糯而不腻。
浏览数：41 更新时间：2020-09-29
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干豇豆拌鸡杂的做法
成菜鲜香味美，十分可口。
浏览数：37 更新时间：2020-09-17
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盐水牛舌的做法
成菜鲜香味美，口感鲜爽。
浏览数：39 更新时间：2020-09-10
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菌香蚕豆的做法
蚕豆在卤制时，加入了白芷，不仅祛除了蚕豆的豆腥味，并且赋予菜品独特的风味，简单的食材做出独特的口味。
浏览数：30 更新时间：2020-07-15
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豆瓣双莲鸡的做法
成菜咸鲜味美，十分可口。
浏览数：27 更新时间：2020-06-15
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香格里拉牛肚的做法
牛肚卤制的时间一点要掌握好，卤制时间不够，出品的凉菜嚼不动，时间长了，牛肚发软，出品摆盘不美观，以卤制到用手指刚好掐动为好。
浏览数：30 更新时间：2020-05-19
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滋味好吃鹅的做法
这只土鹅经过香料盐腌、白卤水煮、热油浸炸三步后，再放进自制豆豉酱中腌制入味，成菜豉香浓郁，非常好吃。目前，这道“滋味好吃鹅”日售量能达到40份。
浏览数：28 更新时间：2020-03-30
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竹笋炒肥肠的做法
此菜将肥肠放入白卤水中煮熟，搭配烟熏竹笋等一同炒香，成菜咸鲜微辣、筋道不腻，肉香、笋鲜互相融合，并带有诱人的烟熏气息。
浏览数：39 更新时间：2020-02-28
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大蒜烧肥肠的做法
成菜肥而不腻，卤香入味。
浏览数：36 更新时间：2020-02-20
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双椒鸭脆宝的做法
此菜的创意来自于辣炒鸭舌和香辣鸭脆骨，我们大胆地将这两种原料组合而烹，让脆骨更脆，鸭舌更软，实现了完美的软硬结合。
浏览数：23 更新时间：2020-01-10
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温拌羊排的做法
此菜一改羊排烤制、炸制的做法，先卤制后拌制，温拌不仅用油少，符合当今健康的饮食理念。
浏览数：30 更新时间：2020-01-10
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蒜香猪手的做法
成菜蒜香味浓，调味特别，回味悠长。
浏览数：20 更新时间：2019-11-01
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本草糯米香牛肉的做法
牛肉的烹调方法有很多种，我们将其卤熟后裹上糯米，再用粽叶包裹蒸制，成品带有浓郁的粽叶和糯米的香味。
浏览数：25 更新时间：2019-10-30
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绝味黄牛掌的做法
这道“绝味黄牛掌”经过十几道的加工程序而成，很好的去除了，牛掌的腥味，充分的把牛掌的美味体现出来，是一道很有湖南特色的湘菜，成菜粘滑软糯，酱香微辣。
浏览数：30 更新时间：2019-06-20
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手撕飘香鸡的做法
此菜鸡经过白卤水的充分浸卤，再用盐焗料进行调味，香味浓郁，而且鸡皮经过冰水浸泡脆爽筋道。
浏览数：22 更新时间：2019-04-02
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水晶牛肉卷的做法
白卤水卤牛肉，色泽鲜亮、通透，卷上洁白、透明的鱼胶条，整个菜品卖相非常养眼。
浏览数：27 更新时间：2018-06-29
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东江豆腐煲的做法
成菜口感丰富，十分鲜美。
浏览数：29 更新时间：2017-03-17