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清汤江团狮子头的做法
以江团为原料制作狮子头，口感鲜嫩，颇显档次；馅料中除了马蹄外，还添入了少许香梨增加清脆口感；以自制蒸鸡汤、菌菇水为狮子头调味，清亮中带有淡淡茶色，滋味极鲜美。
浏览数：66 更新时间：2021-03-16
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师傅演示一道豆浆煮鱼，又滑又嫩，豆香扑鼻！的做法
注：由于现在国家已禁止食用长江流域的所有江鲜，因此师傅在视频里介绍的江团鱼请用其它鱼来代替。
浏览数：19 更新时间：2020-12-30
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豆汤江团的做法
成菜肉质滑嫩，汤鲜味美。
浏览数：46 更新时间：2020-08-13
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炝锅粉蒸鱼的做法
成菜鲜味十足，十分可口。
浏览数：33 更新时间：2020-07-07
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小椒炒江团的做法
这道菜鱼肉鲜美细嫩，鲜辣味浓，我特意选用二荆条小青椒，相比美人椒，味道相差不大，但是这种小青椒炒后不会皱皮，成菜美观很多。
浏览数：32 更新时间：2020-06-11
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滚石煳辣鱼的做法
只看成菜，会以为这是在锅中煮好，再倒入石锅中，其实它是先把拌好味的生鱼肉放入烧热的石锅，浇入烧热的煳辣油来制熟的。
浏览数：46 更新时间：2020-06-10
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浓汤文火稻草鱼的做法
成菜咸香诱人，微辣爽口，汤菜一体，是我们店里的一道旺销菜品。
浏览数：46 更新时间：2020-04-23
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葱焖江团配面的做法
成菜鲜香味美，十分可口。
浏览数：34 更新时间：2020-01-11
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古法蒸岩团的做法
随着岁月流逝，如今有很多师傅在蒸鱼时，只是简单地将猪油抹在鱼身，而此菜则完全承袭了传统方法，并在盛器、搭配和调味三方面进行了改良
浏览数：37 更新时间：2019-08-06
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烧椒江团的做法
此菜烧椒汁的制作为菜品赋予新口味，适合当地人口味，销量居高不下。
浏览数：40 更新时间：2019-07-24
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花椒凉瓜焖江团的做法
成菜麻香四溢，酸爽回甘。
浏览数：39 更新时间：2019-05-22
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这种鱼的美味，与长江三鲜齐名！
长江三鲜大家都耳熟能详，但随着刀鱼价格的不断高涨、鲥鱼愈发罕见的情况下，有一种鱼逐渐崭露头角，成了长江“第四鲜”。
浏览数：36 更新时间：2018-03-28
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酸辣凉瓜鱼的做法
猪腰一定要除净腰骚，否则成菜会有骚味。此外，切出来的腰片应当薄而均匀不穿花。
浏览数：28 更新时间：2017-07-27
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小炒江团的做法
小炒江团
浏览数：31 更新时间：2017-07-09
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小炒江团的做法
这道小炒江团，在主料和调辅料的选用方面都独具匠心，它以鲜嫩的中档河鲜鱼江团净肉为主料，以魔芋、泡椒、野山椒、鲜青椒、鲜子姜、泡姜等为调辅料，将鲜辣、酸辣融合在一起，成菜风味别具。
浏览数：34 更新时间：2017-06-09
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凉瓜焖江团的做法
凉瓜焖江团
浏览数：25 更新时间：2017-03-27
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肥肠鱼的做法
此菜入口麻辣、细嫩、软糯，香味十足。
浏览数：26 更新时间：2017-03-04
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酸汤江团的做法
鱼肉鲜嫩、咸鲜酸辣、红亮诱人、营养丰富、亦汤亦菜。
浏览数：33 更新时间：2017-02-12
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酸辣柠檬鱼的做法
成菜口感丰富，酸洌可口。
浏览数：38 更新时间：2017-02-05
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江团泡馍的做法
成菜汁鲜味香，十分鲜美。
浏览数：36 更新时间：2017-01-23