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这种鹅为什么叫温泉鹅？数十道大厨拿手菜品，告诉了我们答案
​近日，琼海市第二届“味美琼海”温泉鹅职工烹饪技能大赛在琼海家家鹅乡隆重举行。在比赛当中，来自各地的大厨们以温泉鹅为主题，创作出数十道精美菜品。一起来看看吧！
浏览数：106 更新时间：2020-08-19
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火焰葱椒鸡的做法
整鸡经过腌、蒸、撕、回锅这四步操作，肉质细嫩，入味极透；炒好的鸡包入锡纸后再经烈焰灼烧，气氛热烈；而锡纸包内发出的吱吱声让人未睹真容便已食欲大开。
浏览数：26 更新时间：2020-04-20
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海鲜泡饭的做法
“海鲜泡饭”是董志伟三年前推出的一款畅销菜，用“金米”搭配海参等原料冲入高汤做成，炸酥的大米经汤一泡，外面变糯，里面仍脆。推出之后，一直是店内销量最大的菜品。
浏览数：43 更新时间：2020-04-20
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金牌油条虾的做法
吴师傅为了让食客觉得吃起来更“实惠”，将虾胶换成了虾仁，并用鱼蓉封口，成本并没有增加，但却收获了食客的心。外面是被炸得脆脆的油条，咬开后尝到鲜味十足的虾仁。冠以“金牌”二字，则表明这道菜一直有
浏览数：22 更新时间：2020-04-20
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香酥孜然鸭的做法
成菜鲜香中透着浓浓的孜然烧烤气，滋味美妙，而且省去顾客剔骨头的麻烦，非常贴心。
浏览数：27 更新时间：2020-04-20
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河蚌炒螺肉的做法
河蚌和田螺是这个季节最时令的食材，搭配在一起炒制，口感脆爽。为了让菜肴更加清香，我们还加入了韭菜和泰椒。
浏览数：39 更新时间：2019-08-20
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贵州糟辣椒鱼的做法
此菜选用具有独特风味的遵义糟辣椒烹炒，带有淡淡的的糟辣之香，其色泽鲜红，香鲜浓郁，具有微酸、微辣而鲜香的风味特色；菜品营养丰富、并具有健脾开胃的功效。
浏览数：49 更新时间：2019-08-20
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金汤冬瓜方的做法
此菜以冬瓜为主料，用高汤煨制的方法制作而成，成菜口感汤汁浓郁，冬瓜软烂，是一道老少皆宜，一年四季皆适用的菜品，且菜品成本较低，制作也很简单。
浏览数：48 更新时间：2019-08-20
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爆炒散养小公鸡的做法
这道菜是地地道道的本土菜，用大的地锅炒制，农家味十足，成菜口感筋道，香辣可口，很能体现徐州传统饮食文化。
浏览数：34 更新时间：2019-08-20
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酥茄牛肉粒的做法
我将杏鲍菇炒牛肉粒进行改良，加入炸制酥脆的茄丁，荤素搭配，成品外酥里嫩，甜咸适中。此菜售价48元/份，日销量200份，年销售额超过百万。
浏览数：18 更新时间：2019-08-20
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招财熊掌的做法
菜品形似熊掌，口感软香，平均每天卖出近百份，老少皆宜。
浏览数：28 更新时间：2019-08-20
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养生炭球虾仁的做法
这道“养生炭球虾仁”在我们店里销量非常好，售价58元/份，平均日售40份。我们大胆将虾仁和黑芝麻结合，给虾仁穿上一层“黑西装”，引起顾客的好奇心，销量怎么能不高呢？
浏览数：29 更新时间：2019-08-20
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翠椒炝蜗牛的做法
蜗牛肉市场有售，用水煮时，时间不宜过长，煮透即出锅，保其细嫩，制作此菜需要15分钟。
浏览数：34 更新时间：2019-03-20
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酱焖大鱼头的做法
成菜鱼肉鲜香，十分惹味。
浏览数：24 更新时间：2019-03-20
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玉米汤粉浸娃娃菜的做法
此菜做法简单，但是味道鲜美，十分可口。
浏览数：27 更新时间：2019-03-20
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私房脱骨牛蹄的做法
成菜口感鲜美筋道，椒麻味浓。
浏览数：41 更新时间：2019-03-20
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芝士椰浆烩龙虾仔的做法
成菜造型别致，口感丰富，十分鲜美。
浏览数：29 更新时间：2019-03-20