吉隆坡黑酱油膏罗马虾的做法

这是一款带有异域风味的菜肴，便宜的黑酱油膏自身带有浓郁的鲜甜味，用来搭配肉质异样鲜甜的大罗氏虾，口味超级棒，主人非常喜欢。

资料：

原料：

大罗氏虾500克。

调料：

便宜黑酱油膏125克，麻油5克，色拉油1千克（约耗60克）。

制造：

1.罗氏虾洗净，剪掉虾须和虾枪，从肚子上开刀将壳划破，待用。

2.锅入色拉油烧至五成热，放入罗氏虾，中火浸炸至外壳发酥，捞出控油。

3.锅留底油烧至四成热，放入黑酱油膏、麻油炒香，然后下入罗氏虾，翻炒平均，出锅装盘即成。

便宜黑酱油膏：

清水250克，白糖40克，味精25克，麻油、生抽、蚝油各80克，鸡粉50克，胡椒粉5克，鸡饭老抽1千克，烧开即成。