檀岛汁焗龙虾仔的做法

原料

小青龙2只、咸方包1条、芦笋尾4条。

调料

沙拉酱、家乐纯粹蛋黄酱、厨师浓汤、顶好花生酱、糖、芥末、丘比煎陪芝麻酱。

做法

1.将一切酱料下锅，慢火煮成复合酱即可（每100g食材用20g秘制酱料）。

2.将小青龙一开二，砍件，用鸡粉、麻油腌制，然后上蛋白浆，下油锅炸至金黄色。

3.咸方包切片煎透；芦笋用汤调味飞水。

4.将炸好的龙虾下锅，下秘制酱，慢火煮透，摆盘，摆上方包、芦笋即可。

特点

中西结合，口味新颖。