侗味萝卜干的做法

原料：

水发萝卜干150克，猪肉末75克，黑糯米饭团10个，干红辣椒节5克，蒜米5克，香葱花2克。

调料：

盐、味精、鸡精、胡椒粉、红油、色拉油各过量。

制造：

1、把水发萝卜干切成丁，下入六成热的油锅过油后，倒起沥油。

2、锅留底油，下入猪肉末煸炒至香，再调入盐、胡椒粉炒匀，出锅待用。

3、锅入油烧热，下入干辣椒节、蒜米炒香后，再下入“1”和“2”煸炒半晌，然后调入盐、味精、鸡精，翻炒平均后淋入红油，撒上葱花，起锅装进小碗里，黑糯米饭团围边，一同上桌即可。