您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 贵州菜 贵州菜 的做法 2016-07-29 14:46:00贵州菜 酥炸鱼鳞是一道十分爽脆的菜品。 原料:大鱼的鱼鳞250克,吉士粉15克,面粉25克,鸡蛋黄1个。调料:糖3克,味精1克,鸡精1克,花椒面1克,糯米酒5毫升,盐、食用油各过量。制造:1、把鱼鳞用盐重复揉搓,除去黏液,放清水盆里淘洗洁净,捞出来沥干。2、把沥干的鱼鳞纳盆,参加盐、白糖、味精、鸡精、花椒面、糯米酒拌匀,再参加鸡蛋黄、面粉和吉士粉拌匀,待用。3、锅入食用油烧至七成热,下入拌好的鱼鳞并用手勺抖散,炸至酥脆便捞出来沥油,装盘即成。 很赞哦! () 的做法 贵州风味菜 酥炸鱼鳞 菜谱 上一篇 侗家腌肉的做法 这是一道侗家特色菜。猪肉加入腌料拌匀后密封腌制90天,腌好的半成品带有特殊的鲜香味,只需要煎制,就能上桌。粗犷中带有民族的特色,因而吸引了很多食客。 下一篇 花椒江团的做法 黔系名菜花椒江团,入口滑嫩。 相关 黔味肉饼鸡的做法 青椒童子鸡的做法 特色马肉锅的做法 黄焖带皮牦牛肉的做法 石锅驴肉的做法 干锅牛背筋的做法 铁锅辣子鸡的做法 坛子鸡的做法 扣香肘的做法 茄子焖排骨的做法