小肚炒韭花的做法

原料：

猪小肚300克、韭菜花100克、小米椒圈30克、姜丝5克、盐、酱油、味精、香油、菜油各过量五香卤水1锅

制法：

1、把猪小肚治净，先放卤水锅里卤熟，捞出来晾凉后，切成丝；另把韭菜花切成段。

2、净锅放油烧热，放入姜丝、韭菜花段和小米椒圈稍炒后，再放小肚丝一同翻炒匀，出锅前加盐、味精和少许的酱油，炒香后淋香油，装盘即成。