桂花条头糕的做法

原料：

糯米粉500克、粘米粉200克、豆沙馅

调料：

糖桂花酱

制造：

先将糯米粉500克、粘米粉200克加水1000克，和好当前放入托盘中，上蒸箱蒸制20分钟后取出，放凉待用。将凉后的米皮改成每块200克，压生长25厘米，宽10厘米、高0.5厘米的薄皮，然后参加100克豆沙馅。卷成圆外形，然后放上少许糖桂花酱即可。

点评：传统豆沙馅参加桂花陈皮水，糯米粉加粘米粉熟面皮，两者合一后凉食，外皮糯香，馅料沉香桂香。