雨林凉茶的做法

调红茶汁：

大红袍茶200克，参加70℃沸水6000克冲泡，放柠檬片20克，待茶汤颜色变红、稍微变凉，调入过量蜂蜜，入冰箱冷藏备用。

走菜流程：

1、玻璃杯内放入薄荷叶20克、柠檬3片，浇入糖稀8克。

2、浇入红茶汁300克，用力捣几下使柠檬出汁，加少许冰块，插上吸管即可上桌。