做菜溜

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家常菜

小椒鸭脯的做法

2020-02-26 14:22:00家常菜
成菜鲜辣可口,十分惹味。

【热卖菜】小椒鸭脯

制造:

1、把二荆条辣椒切马耳朵形,把小米辣椒、生姜、大蒜辨别切成颗,待用。

2、把鸭脯肉片切成片,先放清水盆里漂去血水,等捞出来沥水后,再纳盆加蒜水、老抽、胡椒粉、料酒、美极鲜、醋等,抓匀后码味约半小时。

3、往锅里放猪油和色拉油烧热,先投入姜颗和蒜颗炸香,再把码好味的鸭脯肉下锅翻炒,炒至鸭肉八分熟时,烹入酱油并参加二荆条辣椒和小米辣椒颗,边炒边调入鸡精、味精和白糖,最初勾薄芡,推匀便可起锅装盘。