做菜溜

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家常菜

鲜辣蜗牛的做法

2021-06-23 11:25:00家常菜
成菜鲜辣惹味,十分可口。

【酒楼菜】鲜辣蜗牛

制造:

1、把蜗牛投到沸水锅里汆一水,捞出来取净肉;另把壳都洗净了待用。

2、锅里放少许的底油,投入姜片、葱段、胡萝卜片、芹菜节、香菜节和蜗牛肉一同爆炒后,掺入清水,改小火把蜗牛煨熟了待用。

3、把小米辣粒和芹菜粒纳盆,参加少许蚝油、藤椒油、鲜椒油和辣鲜露搅匀后,下煨好的蜗牛肉拌匀,然后再逐一塞回蜗牛壳内,并插上姜片做装点,最初放盘里摆好,即成。