黄桃锅包肉的做法

夹一块锅包肉，再吃一口黄桃，既添加了水果香味，还起到解腻清口的作用，两者搭配可谓“天作之合”。

别的，传统锅包肉用色拉油炸制，肉片发白，与黄桃在一同略显不搭，而此菜改用豆油炸制，成菜颜色金黄，与黄桃天衣无缝，不经意间给主人以惊喜。

制造流程：

1、猪里脊肉片入水粉糊内抓拌平均待用。

2、锅内加豆油，大火加热至七成，将肉片分屡次下入热油中炸至定型，捞起沥油。留意要大批、屡次操作。

3、锅内倒入肉片一同复炸，并不断搅动，避免粘连在一同，肉片边缘开端打卷，表面微黄时捞起。待油温升至八成热，倒入肉片再次复炸，使其表面更酥脆，捞起沥干油分。

4、锅内加底油，放入红干辣椒段，倒入橙汁，参加白醋搅匀，加白糖、生抽，大火烧沸，熬至略稀薄时下入成品的黄桃罐头，浇入明油并搅匀，将葱丝连同炸好的肉片一同放入锅内，翻炒平均后即可起锅走菜。