做菜溜

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家常菜

荷叶葱烧黄花鱼的做法

2020-07-10 14:10:00家常菜
成菜鲜香味美,肉质可口。

【家常菜】荷叶葱烧黄花鱼

制造:

1.把大黄鱼治净,加姜葱、盐、料酒腌渍入味。

2.锅里放油烧至七成热,下入黄鱼炸至色金黄,捞出;另把干葱圈也下油锅里炸至色黄出香,捞出待用。

3.炒锅放猪油、干葱圈,小火煸出香味,掺入高汤,调入蚝油、鸡饭老抽、胡椒粉、盐、糖,小火焖至收汁且葱香味浓时,把黄鱼捞出,装进荷叶中包好,再入蒸箱大火蒸5~6分钟至荷叶冒香,然后转入垫有锡纸的盘中,即可上桌。