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蓉和一罐香的做法
成菜椒麻可口,十分鲜爽。
浏览数:27 更新时间:2018-10-16 - /a>
红杏鳝段粉丝的做法
这是红杏酒家的一道招牌菜,张大师与研发团队的成员前后试制了二十余遍才最终成型,仅这一道菜,每年就能卖出一千万元!
浏览数:47 更新时间:2018-10-12 - /a>
山村风干鸡的做法
这是山东东营当地较为畅销的一款秘制风干鸡,采用腌渍、卤制、风干、熏制四道工序制成。
浏览数:40 更新时间:2018-10-12 - /a>
农家花椒鸡的做法
成菜麻辣鲜香,肉质细嫩。
浏览数:23 更新时间:2018-08-27 - /a>
特色砂锅鹅的做法
成菜椒麻可口,肉质鲜爽。
浏览数:28 更新时间:2018-08-27 - /a>
火辣兔丁的做法
成菜肉质外酥内鲜,麻辣可口。
浏览数:35 更新时间:2018-08-22 - /a>
糖醋水片牛肉的做法
成菜香辣入味,十分开胃。
浏览数:36 更新时间:2018-08-22 - /a>
辣子鸡佐芒果蛋黄的做法
成菜造型别致,肉质鲜嫩,十分美味。
浏览数:28 更新时间:2018-08-22 - /a>
海鲜小火锅的做法
成菜麻辣鲜香,十分热卖。
浏览数:31 更新时间:2018-08-22 - /a>
古法椒麻滑嫩鱼的做法
此菜中藤椒油保证了菜品口味清爽,而且麻香浓郁绵长,比花椒油更香、更麻,也更生态。成菜汤色色泽金黄,椒麻味突出,十分浓郁。
浏览数:24 更新时间:2018-08-22 - /a>
风味牛蛙的做法
这道菜是前段时间客人提出想吃点清而不淡的菜品,从而开发的。成菜麻辣清香中带着泡椒和香辣油的厚重,推出后据反馈满意度90%以上。
浏览数:28 更新时间:2018-08-22 - /a>
风味焯毛肚的做法
成菜椒麻入味,爽脆可口。
浏览数:39 更新时间:2018-08-22 - /a>
双椒脆鳝的做法
成菜麻辣可口,咸鲜味香。
浏览数:36 更新时间:2018-08-22 - /a>
做了那么多年厨师,你知道麻椒、花椒、藤椒有什么区别吗?
不过,由于长相近似,而且皆以麻香味为主,有不少厨师很难分清这三种食材。今天,红厨网请来数位从业多年的川菜师傅,为大家讲解一下这三种食材之间的区别,以及在川菜中又是如何运用的。
浏览数:42 更新时间:2018-08-22 - /a>
花椒竹笆兔的做法
成菜兔肉鲜辣可口,十分入味。
浏览数:35 更新时间:2018-08-17 - /a>
香麻红烧鱼的做法
成菜鱼肉香辣可口,椒麻入味。
浏览数:22 更新时间:2018-08-17 - /a>
这种最为常用的川菜香料,你真的了解?
水煮鱼、酸菜鱼、麻辣火锅……这些独具特色的菜式风行餐饮界的时候,有多少人能想到里面小小花椒的踪影?可你,真的了解它吗?
浏览数:34 更新时间:2018-05-09 - /a>
鲜花椒炒羊肚的做法
烧汁跟麻辣味配合起来,能去掉羊肚本身的异味,还令杏鲍菇吃起来更加惹味。
浏览数:27 更新时间:2017-09-13 - /a>
川蜀花椒鸡的做法
川蜀花椒鸡
浏览数:27 更新时间:2017-07-07 - /a>
脆爽小瓜丝的做法
脆爽小瓜丝
浏览数:22 更新时间:2017-06-23