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歪嘴土黄鳝的做法
成菜鲜辣香口，十分惹味。
浏览数：47 更新时间：2020-04-15
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沙窝仔姜焗牛蛙的做法
此菜的原型为“仔姜鸡”，与鸡块比起来，牛蛙更易入味，成菜香辣回甜、肉质鲜嫩弹牙；魏大厨在泡仔姜的基础上又加入了泡小米辣、泰椒，使此菜在辣味和香气上更富层次。
浏览数：50 更新时间：2020-04-01
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姜椒爆鸭的做法
成菜鲜辣香口，十分美味。
浏览数：26 更新时间：2020-03-27
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小米炖辽参的做法
原料：辽参、小米、清高汤、浓高汤、西兰花、料酒、盐。
浏览数：48 更新时间：2020-03-17
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家乡鲜鱼肚的做法
成菜鲜辣可口，十分爽脆。
浏览数：26 更新时间：2020-03-10
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小米手撕鸡的做法
卤熟的鸡肉搭配蒸好的小米一起烹制，肉中带有浓郁的小米香味，做法独特，口味相当不错。
浏览数：27 更新时间：2020-02-27
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豆瓣番茄鸡的做法
成菜酸香鲜美，十分可口。
浏览数：24 更新时间：2019-12-24
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私房干锅兔的做法
成菜鲜香味美，十分可口。
浏览数：23 更新时间：2019-11-08
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坛宗紫苏贡椒鱼头的做法
这款鱼头选用质量上乘、独一无二的大雄鱼，并在其搭档“剁椒”上下足功夫。
浏览数：27 更新时间：2019-10-22
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小米油酥土豆丝的做法
西安莎莎餐厅的张大厨独辟蹊径，为土豆丝搭配了蒸熟的小米、炼猪油所剩的油渣等辅料，口感丰富、香气扑鼻，让普通的家常小炒升级为一道桌桌必点的招牌素菜，毛利高达80%。
浏览数：37 更新时间：2019-10-12
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浓汤小米红斑鱼的做法
成菜鲜香嫩滑，香甜惹味。
浏览数：61 更新时间：2019-09-09
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小米江蟹的做法
菜品借鉴小米辽参灵感，我将螃蟹蒸熟后取肉，加入高汤、小米饭一起熬制，将谷物的香味与蟹肉的鲜味融为一体，很有卖点。
浏览数：22 更新时间：2019-08-01
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米汤煲水鱼的做法
这道菜的招牌卖点是煲甲鱼的“汤”——使用蒸甲鱼的原汁和小米汤（小米加高汤熬成）兑成，鲜香、米香融合，养生滋补。
浏览数：57 更新时间：2019-07-22
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仔姜炒仔鸭的做法
这是一款传统家常小炒，为了突出地方风味，我用本地土仔姜引爆仔鸭的鲜香，菜品香辣入味、口感筋道。
浏览数：35 更新时间：2019-06-12
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羊血蒸豆腐的做法
成菜鲜辣惹味，十分可口。
浏览数：36 更新时间：2019-06-06
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土腊肉炒小米的做法
此菜将原本味淡、口感较硬的小米蒸制后加入腊肉同炒，腊肉的香气四溢，小米吸收了腊肉的油脂，口感更润，深受客人欢迎。
浏览数：39 更新时间：2019-05-20
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香煎土鸡蛋钵的做法
此菜的盛器很特别，是湖南特产的钵，具有保温作用。我将非常受欢迎的一道香煎土鸡蛋放在钵里，做成半汤菜，并且配以小酸辣味型，让食客感觉很新颖。
浏览数：20 更新时间：2019-05-09
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回味白切肉的做法
成菜鲜辣可口，十分美味。
浏览数：27 更新时间：2019-04-29
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竹筒肉的做法
居住在原始森林中的拉祜族苦聪人，大多没有锅和甑子，一般都用薄竹筒煮饭煮菜。
浏览数：49 更新时间：2019-04-28
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小米鸡毛菜的做法
成菜菜叶软嫩，做法简单。
浏览数：36 更新时间：2019-04-03