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河豚鲜上鲜的做法
与传统的红烧河豚不同，为了使菜肴的香味、鲜味更加浓郁香醇，此菜使用鲫鱼熬制鲜汤来给河豚增香，有一般红烧河豚不具备的鲜味。
浏览数：28 更新时间：2018-09-07
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醋椒鲫鱼的做法
成菜酸辣可口，鱼肉鲜嫩美味。
浏览数：45 更新时间：2018-08-17
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这种鲫鱼，有钱都买不到！
鲫鱼是一种很常见的食材，但在长江下游的湖泊山涧里，还有一种野生鲫鱼，味道远比普通鲫鱼鲜美，而且十分难得。
浏览数：40 更新时间：2018-08-09
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平锅大鲫鱼的做法
腌制后的鲫鱼肉质更为紧实，而炸制则是为鱼肉带来一种别样的口感。
浏览数：24 更新时间：2018-07-19
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凉粉鲫鱼的做法
此菜属于热菜范畴，是把鱼先蒸熟，再趁热加入调成麻辣味的凉粉块拌匀而成，与现在流行的热拌鱼有异曲同工之妙。
浏览数：33 更新时间：2018-06-26
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自贡风味锅巴鲫鱼的做法
望文生义，你可能会认为是把锅巴和鲫鱼合烹成菜，其实不然，此菜不过是把鲫鱼两面煎至黄硬而已。
浏览数：81 更新时间：2018-06-26
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青香烧椒鲫鱼的做法
此菜借鉴了很多川菜的元素，加入了豆瓣酱、鲜花椒调味，菜品麻辣鲜香。
浏览数：27 更新时间：2017-10-19
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凉拌鲫鱼的做法
凉拌鲫鱼
浏览数：35 更新时间：2017-08-24
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铁板鲫鱼的做法
铁板鲫鱼
浏览数：35 更新时间：2017-06-27
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浓汤豆浆鱼的做法
这道浓汤豆浆鱼是我们贵阳店热卖的一道菜品，虽说豆浆鱼算不上什么新菜了，但对于一家餐厅来说没有新旧之分，味道好就可以常青，味道不好你是新菜顾客也不会买账，所以做出有味道的菜才是厨师应该下功夫的
浏览数：29 更新时间：2017-06-27
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风味泡菜鱼的做法
风味泡菜鱼
浏览数：25 更新时间：2017-06-22
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蓉和飘香鲫鱼的做法
蓉和飘香鲫鱼
浏览数：30 更新时间：2017-06-15
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姜葱煀鲫鱼的做法
这是一道传统经典粤菜，利用煀的技法，赋予了鲫鱼深入肌理的姜葱香气。
浏览数：23 更新时间：2017-06-12
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特色凉拌鲫鱼的做法
这道菜是昆明大山情老火塘餐厅当之无愧的王牌产品，每天的走量在150条，晚8点前便会全部售罄。
浏览数：29 更新时间：2017-05-26
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鲜椒烤鲫鱼的做法
鲜椒烤鲫鱼
浏览数：19 更新时间：2017-05-18
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透味鲜杂鱼的做法
此菜香味醇厚、辣味绵长，每天旺销40份，其热卖的秘诀有两点：熬鱼汤时添加大地鱼干提鲜，煮鱼时撒入自制鲜鱼粉提香，鲜香味足，好吃！
浏览数：24 更新时间：2017-03-30
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平桥豆腐的做法
此菜选料清淡，所以一定要放两种油脂——起锅加猪油，最后淋葱油，并于勾芡后用手勺按顺时针推匀，让油脂与鸡汤充份融合，使成菜口感香而不寡。
浏览数：29 更新时间：2017-03-01
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古法泡菜鱼的做法
成菜酸辣可口，十分鲜美。
浏览数：22 更新时间：2017-02-23
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野生小鲫鱼锅仔的做法
这款锅仔菜食客好评度极高，因为烹制时除了带有鲫鱼的鲜味外，豆腐、三种菌菇、笋干、咸肉以及口味香辣的桐庐黄辣酱、桐庐阴酱都为菜肴奉献了一份滋味。
浏览数：32 更新时间：2017-02-13
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鲫鱼卧沙滩的做法
造型新颖，面包糠做沙，玉米饼做石，香鲜可口。
浏览数：43 更新时间：2017-02-13