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杂菌肉末荠菜圆的做法
成菜汤鲜味浓，十分美味。
浏览数：25 更新时间：2019-03-22
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香煎虾蓉野菜饼的做法
成菜外酥内鲜，十分惹味。
浏览数：26 更新时间：2019-03-22
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虾汤荠菜包的做法
此菜荠菜包只能蒸熟，不可水煮，否则会散开。
浏览数：13 更新时间：2019-03-22
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荠菜鲜蘑深海鲽的做法
此菜出菜速度要快，一般用时1分半钟之内，以免荠菜颜色变暗。
浏览数：25 更新时间：2019-03-22
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荠菜翡翠斑的做法
翡翠斑是一种淡水鱼，头小、身肥、肉多，质地紧实，富含鱼油，成本比鳜鱼、鲈鱼低，个头却更大，所以王师傅用它代替鳜鱼、鲈鱼等上宴席，售价和鳜鱼一样，毛利更高，而且食客觉得更实惠。
浏览数：32 更新时间：2019-03-22
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“香椿自由”：香椿卖到200元一斤！
最近，有一张图在网上火了，继“车厘子自由”后，又多了“香椿自由”。你以为这是段子？事实上，香椿就是这么贵……
浏览数：40 更新时间：2019-03-20
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嫩姜青葱蒸鱼的做法
青葱、嫩姜盖住洁白的鱼肉一同蒸熟，葱香清淡、姜辣轻柔。
浏览数：24 更新时间：2019-03-15
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蛎黄煎槐花的做法
新鲜槐花掺入鸡蛋、面粉煎至金黄，再用模具扣成圆溜溜的小饼，截面露出粒粒槐花，卖相更加精致，嵌入的一颗生蚝则提升了菜品档次。
浏览数：18 更新时间：2019-03-15
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蚕豆瓣春笋炒鸡丁（图解）的做法
此菜用翠绿的蚕豆瓣、洁白的春笋搭配红亮的鸡丁，成菜色泽亮丽，清爽怡人。
浏览数：34 更新时间：2019-03-15
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薄荷嘎丫面片（图解）的做法
嘎丫面片是微山湖一带常见的家常菜，李大厨在此基础上添加了碧绿的薄荷芽，既提清香，又遮盖嘎丫的腥味。
浏览数：42 更新时间：2019-03-15
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双笋炝蛤肉的做法
春天的花蛤肥美鲜嫩，此时若选择辣炒，则遮盖了花蛤的鲜味。李大厨用花蛤搭配春笋、芦笋，加入少许自发芥末调味，卖相清丽、口味鲜爽。
浏览数：26 更新时间：2019-03-15
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椒芽三鲜的做法
农家菜里的炸花椒芽与小海鲜鱿鱼须搭配，最后撒少许熟腰果，椒香、清香、酥香交融，是一道下酒好菜。
浏览数：27 更新时间：2019-03-15
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富贵连连的做法
此菜的创意思路来源于素烧鹅，经过史亚涛大厨改良后有三大亮点……
浏览数：26 更新时间：2019-03-15
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香草海蟹钳肉（图解）的做法
蟹钳跟芦笋是传统拍档，陈宝全保留了这种很有亲和力的搭配，并在口味上加以提升，芦笋用XO酱炒好后垫底，蟹钳则加香草碎略煸，入口清爽，毫无腥气，又带点西式风情。
浏览数：16 更新时间：2019-03-15
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香煎芦笋腩肉卷（图解）的做法
成菜造型别致，外酥内鲜，十分可口。
浏览数：33 更新时间：2019-03-15
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花椒芽炝百叶的做法
鲜花椒芽略带涩口，正好可以压住牛百叶的膻味，清凉爽口，春天气息浓郁。
浏览数：47 更新时间：2019-03-13
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庭院龙岗鸡的做法
这是烟台“好礼海鲜”酒店的凉菜销量王，每天能卖四五十份，其旺销的秘诀有三点……
浏览数：90 更新时间：2019-03-13
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荷香三美的做法
这道菜用料仅为半个木瓜、少许山楂罐头，调料为现榨薄荷汁，成本低廉，售价28元，毛利极高。由于撒了跳跳糖，上桌时噼啪炸响，好似激了热油的气氛菜，光从声音上便引起了顾客的好奇。
浏览数：23 更新时间：2019-03-13
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香菠马兰卷的做法
此菜根据“香干马兰头”改良而来，将拌好的马兰头卷入菠菜饼，亦点亦菜，卖相整齐，食用方便，还可蘸食蒜泥麻酱汁，多了一重口味。
浏览数：12 更新时间：2019-03-13
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捞拌空心菜苗的做法
空心菜苗配上油炸细馓子，再调成小酸甜口，操作快捷、入口清爽。主料也可换为香芹苗，效果同样不错。
浏览数：43 更新时间：2019-03-13