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大厨介绍一道夏日凉菜——野韭菜鲜花椒拌象拔蚌的做法
今天,中粮集团忠良书院菜品研发总监——王忠伟师傅,来为大家演示一道夏日凉菜,大家请看。
浏览数:39 更新时间:2021-06-23 - /a>
椒王串串香的做法
成菜椒麻鲜香,十分惹味。
浏览数:24 更新时间:2021-03-03 - /a>
老坛酸菜嫩鸡的做法
此菜根据老坛牛肉演变而来,借助特殊的酸菜清香味给鸡肉提香,酸酸爽爽口感与味道都相当好。
浏览数:30 更新时间:2021-01-25 - /a>
椒香猪手的做法
猪手搭配青花椒和美极入菜,构思巧妙,菜肴时尚感十足。
浏览数:24 更新时间:2021-01-04 - /a>
口水猪肝的做法
成菜鲜香味美,不膻不臊。
浏览数:29 更新时间:2020-09-29 - /a>
风味炒乌鸡的做法
此菜是把乌鸡去骨,剁成条后加鲜笋、烧椒酱、鲜花椒同炒而成。
浏览数:25 更新时间:2020-06-24 - /a>
子姜桂花蚌的做法
成菜鲜爽惹味,十分可口。
浏览数:22 更新时间:2020-06-02 - /a>
椒香猪脚的做法
成菜麻辣鲜香,软糯入味。
浏览数:25 更新时间:2020-05-19 - /a>
鲜花糍粑配火腿饼的做法
鄢赪红菜——鲜花糍粑配火腿饼
浏览数:27 更新时间:2019-12-08 - /a>
带你领略云南鲜花宴的魅力!一桌鲜花即成宴!
用鲜花做菜吃,继而把娇艳的花儿做成鲜花宴席并成为其菜系的鲜明特色,在全国大概只有滇菜才有这份光荣,也只有在云南才有这种条件。
浏览数:37 更新时间:2019-04-18 - /a>
私房脱骨牛蹄的做法
成菜口感鲜美筋道,椒麻味浓。
浏览数:40 更新时间:2019-03-20 - /a>
花椒芽炝百叶的做法
鲜花椒芽略带涩口,正好可以压住牛百叶的膻味,清凉爽口,春天气息浓郁。
浏览数:46 更新时间:2019-03-13 - /a>
用它做的出品,99%的女性食客都爱!
鲜花入馔在中外都很流行,鲜花饼、鲜花汤,有云南大厨甚至还做出一桌鲜花宴,使得鲜花成为菜肴里最靓丽的风景。
浏览数:30 更新时间:2018-04-12 - /a>
玫瑰鸭舌的做法
成菜口感丰富,酥香鲜美。
浏览数:17 更新时间:2018-04-11 - /a>
木棉花也能入馔?长知识了!
以花入馔,向来是中餐烹饪的独门技巧,诸如菊花、茉莉花等,都被厨师的一双巧手烹制成一道道佳肴。
浏览数:38 更新时间:2018-04-08 - /a>
兰州百合甲天下,洁白如玉味甜美
西方和东方的百合完全不同的两个东西,西方说百合,是指它洁白的花朵,而我们一提起百合,立刻想到的,是层叠的块茎,以及刚刚煲好的银耳百合粥。
浏览数:33 更新时间:2017-11-17 - /a>
可观可食可药的白皙花卉
槐花不但可食,也是一味良药。槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
浏览数:24 更新时间:2017-09-27 - /a>
鲜花椒炒羊肚的做法
烧汁跟麻辣味配合起来,能去掉羊肚本身的异味,还令杏鲍菇吃起来更加惹味。
浏览数:27 更新时间:2017-09-13 - /a>
知识库|鲜花在菜式的运用,厨师你知道多少?
鲜花入馔在中外都很流行,鲜花饼、鲜花汤,甚至云南的鲜花宴都很有名。
浏览数:26 更新时间:2017-06-01 - /a>
西餐最爱用的蔬菜之皇
除了欣赏型的花可以入馔,以花为食材的蔬菜就更不用说了,比如菜花、花椰菜,还有朝鲜蓟。
浏览数:42 更新时间:2017-05-22