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农家炖小杂鱼的做法
原料：小鲫鱼、葱姜蒜、干辣椒、盐、白糖、生抽、陈醋、胡椒粉、鸡精。
浏览数：61 更新时间：2021-06-24
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干炸小鲫鱼的做法
原料：鲫鱼、淀粉、鸡蛋、花椒粉、盐、油。
浏览数：28 更新时间：2021-06-24
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农家焖鱼的做法
成菜鲜味十足，十分可口。
浏览数：52 更新时间：2021-06-04
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鲜柠檬蒸桂鱼的做法
这道菜是从“泰式柠檬鲈鱼”改良而来的，除了将主料换为肉质更加鲜嫩的桂鱼外，又以鲜榨柠檬调成味汁，浇入蒸熟的桂鱼中，装盘时再摆入新鲜柠檬丁，卖相清新，口感酸爽，极具泰式风情。
浏览数：82 更新时间：2021-06-02
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青椒汁烧鱼的做法
成菜鲜香味美，十分可口。
浏览数：42 更新时间：2021-05-25
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辣子酥鳞鲫鱼的做法
刘强大师在改良时，将其与川式口味相结合，放入花椒、辣椒、豆豉等同炒，增加复合风味，更受年轻人喜欢，不论在高端酒店还是社会餐饮推出，都极为实用。
浏览数：68 更新时间：2021-05-19
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炝锅耗儿鱼的做法
成菜鲜香惹味，十分可口。
浏览数：45 更新时间：2021-05-11
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老豆腐烧带鱼的做法
此菜秘诀就在于用自制糖蒜熬成的红汤——将大蒜加红糖、香料、白酒腌制半月，蒜瓣微红、呈半透明，切碎炒香熬成红汤，带有一种特别的甜味和淡淡蒜香，区别于一般餐厅的麻辣口味。
浏览数：35 更新时间：2021-05-11
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煳辣豆菜大黄鱼的做法
成菜外酥内鲜，十分可口。
浏览数：40 更新时间：2021-05-10
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肥肠粉蒸甲鱼的做法
成菜鲜味十足，口感丰富。
浏览数：82 更新时间：2021-05-10
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盐酥蛋黄焗鲍鱼的做法
此菜造型美观，外酥里嫩，蛋香味浓。
浏览数：76 更新时间：2021-05-10
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香酥带鱼的做法
这道香酥带鱼比常规做法多了一个步骤，即放高压锅里加醋压30分钟，因此成菜的口感特殊，骨刺无比酥软。
浏览数：28 更新时间：2021-04-20
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粉蒸长江鮰鱼的做法
成菜口感丰富，肉质滑嫩。
浏览数：43 更新时间：2021-04-15
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酸菜鱼的做法 最正宗的做法
酸菜鱼是一道鲜香麻辣的地道川菜，这道菜的鱼肉很是鲜美，一点腥味都没有，是由于酸菜将其去除了。口味以麻辣为主，让人吃了骑虎难下。上面我们就来看看酸菜鱼最正宗的做法。...
浏览数：12 更新时间：2021-04-13
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醋椒鲫鱼的做法
成菜酸辣香口，肉质滑嫩。
浏览数：45 更新时间：2021-04-06
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手撕黄鱼的做法
黄鱼先炸再拌，酥脆的外壳吸收料汁后酸甜可口，非常美味。
浏览数：41 更新时间：2021-03-30
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酸笋烧腊禾花鱼的做法
腊禾花鱼多产于全州，成菜鱼肉劲道、清香味浓。
浏览数：42 更新时间：2021-03-26
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山黄皮焖鱼的做法
山黄皮加盐腌制发酵一年以上，就成了一种味道特别的调料，口感粘软、酸香别致。
浏览数：100 更新时间：2021-03-26
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红油脆片鱼的做法
成菜鲜香味美，十分酥脆。
浏览数：44 更新时间：2021-03-23
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秘制酒醉小黄鱼的做法
此菜将小黄鱼酒醉清蒸、位上走菜，保持最原始的鲜美滋味，每天能卖200多条。
浏览数：36 更新时间：2021-03-16