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柠檬咖喱金汤酥排的做法
柠檬的酸香配上咖喱的辛香，富有南亚风情。
浏览数：29 更新时间：2021-03-30
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香茅蒜香骨的做法
此菜亮点有二：第一，将猪肋排改刀成22厘米的长条，卖相大方吸睛；第二，原料先加蒜粉、蒜水等腌制入味，再捆上香茅草先蒸后炸，成菜色泽金黄，香气独特。
浏览数：27 更新时间：2020-08-11
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香茅烤鸭翅的做法
成菜外酥内鲜，十分可口。
浏览数：21 更新时间：2020-06-11
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滚石煳辣鱼的做法
只看成菜，会以为这是在锅中煮好，再倒入石锅中，其实它是先把拌好味的生鱼肉放入烧热的石锅，浇入烧热的煳辣油来制熟的。
浏览数：45 更新时间：2020-06-10
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雕梅酸汤鲈鱼的做法
云南人喜食酸却很少用醋，比如这道酸汤鱼，就是以树番茄、酸木瓜、脆梅、雕梅等酸味原料熬成的酱汁调味，汤汁呈现非常漂亮的黄色，酸味柔和，带着天然果香，十分别致。
浏览数：40 更新时间：2020-05-22
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家传肥肠的做法
成菜肥而不腻，卤香入味。
浏览数：26 更新时间：2020-04-03
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香茅熏烤鳗鱼的做法
成菜鲜香味美，十分香口。
浏览数：31 更新时间：2020-01-11
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洱海虾慕斯配傣味青喃咪酱的做法
鄢赪红菜——洱海虾慕斯配傣味青喃咪酱
浏览数：46 更新时间：2019-12-08
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香茅草烤鱼的做法
成菜带有淡淡的柠檬香，味道酸辣，还带有浓浓蒜香，让人胃口大开。
浏览数：29 更新时间：2019-08-28
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香茅薄荷牛蛙煲的做法
杭州的薄荷，印度的香茅草，云南的柠檬，四川、天津、广州等地的调料，陕西的面条，我将它们融合在一起，让原本味型单一的牛蛙煲更复合多变。
浏览数：36 更新时间：2019-07-10
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小刀鸭的做法
别奇怪，不是只有北京才有烤鸭，云南回族的清真美食也是滇菜的重要组成部分，这小刀鸭就是其中一例代表。
浏览数：125 更新时间：2019-04-28
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香茅草焗排骨的做法
浦云舟红菜——香茅草焗排骨
浏览数：49 更新时间：2019-03-03
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香茅焗乳鸽的做法
成菜外宿内鲜，肉质鲜嫩多汁。
浏览数：34 更新时间：2017-02-06
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香茅草烤鸭翅的做法
成菜鸭翅卤香入味，口齿留香。
浏览数：26 更新时间：2016-11-02