香茅草焗排骨的做法
2019-03-03 22:00:00云南菜
浦云舟红菜——香茅草焗排骨
＜主料＞
藏香猪排500g。
＜辅料＞
香茅草100g。
＜调料＞
油10g、盐15g、鸡粉15g、水1000g、汤600g。
＜做法＞
1.将藏香猪排砍成5厘米大小的段，放入沸水中过好血水，冲洗洁净备用。
2.将排骨放入调好味的卤水傍边，参加香茅草卤制30分钟，泡30分钟捞起待用。
3.用香茅草叶捆上卤好的排骨。
4.锅上火烧油，下入捆好的排骨，炸至金黄色，起锅，装入盘中装饰即可。
＜备注＞
藏香猪养分价值很高，检测标明，藏香猪肉含有19种可测氨基酸和多种人体必需的微量元素，是稀有的纯自然绿色食品。
制造 | 浦云舟
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