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预制菜直接买回家当年夜饭,对厨师来说是好事还是坏事?
预制菜登上年夜饭餐桌
浏览数:4 更新时间:2024-04-29 - /a>
2024如何打造爆款菜?这些新食材即将引爆龙年餐饮!
不容错过的餐饮盛宴!
浏览数:4 更新时间:2024-04-29 - /a>
预制菜和料理包能取代专业厨师?答案竟然是……
历史的车轮滚滚向前,工业化是餐饮现代化中不可逆转的发展趋势;厨师匠人们的技艺和秘辛,也许会被逐渐遗忘;而身处在洪流中的我们,又该何去何从呢?
浏览数:23 更新时间:2023-10-18 - /a>
海文铭大力发展预制菜,福州佛跳墙出口美国市场!
4月21日上午,海文铭佛跳墙在位于福建福州马尾亭江工业园区的厂部月台被陆续装进集装箱货柜之中,预备开启它们漫长的旅程。数千公里之外,美国的超市货架与餐馆后厨,正
浏览数:26 更新时间:2021-11-30 - /a>
「新趋势」销量生猛:预制菜在抖音电商的新解法
来源:窄播 exact-interaction以预制菜为代表的新品类,往往受困于传统销售渠道无限的流量或趋于饱和的存量竞争,很容易在从零到一同步,或许打破垂类天
浏览数:17 更新时间:2021-11-30 - /a>
推动预制菜从田头到餐桌!顺德首个预制菜产品团体标准发布
“五、四、三、二、一,揭牌!”8月27日,以“御品鲜活,珍荟食尚”为主题的顺德首个预制菜产品团标发布会暨品珍产品研发中心与院校、协汇合作启航典礼在广东佛山顺利召
浏览数:15 更新时间:2021-11-30 - /a>
风干葱香黄鱼的做法
这是一道很热卖的下酒凉菜,可以批量预制,开胃鲜美。
浏览数:23 更新时间:2018-04-11 - /a>
牛肉钵的做法
在常德牛肉是很受欢迎的食材,其中常德津市牛肉粉(最韵味的口头语是,吃圆的还是吃扁的)风靡全国,牛肉钵子是带汤的菜,最适合冬季餐桌。
浏览数:260 更新时间:2016-10-27 - /a>
舞动的粉丝的做法
以前很多湘菜厨师制作这道菜,是用四种酱油泡粉丝上色,走菜时再加高汤炒制,香味有点儿单薄,如今改用蔬菜、油渣、火腿熬成的汤汁烧制,口感清爽了,香味更特别。
浏览数:23 更新时间:2016-10-27 - /a>
霸王辣兔头的做法
兔头要长时间浸泡,这样它的香味才能更浓郁。
浏览数:30 更新时间:2016-10-27 - /a>
招牌特色三黄鸡的做法
很多同行在制作这道菜时,多会选择三黄鸡或者草鸡,而此菜选择的则是上海本地的石红鸡。净鸡的重量控制在1.6千克最为合适。
浏览数:29 更新时间:2016-10-27