您现在的位置是:首页 > 家常菜谱 > 凉菜 凉菜 风干葱香黄鱼的做法 2018-04-11 15:02:00凉菜 这是一道很热卖的下酒凉菜,可以批量预制,开胃鲜美。 批量预制:1、冰鲜黄鱼(重约500克/条)10条冻结,从背部下刀,使其平分为两片且腹部相连,去掉内脏后冲洗洁净,用毛巾吸去水分后放入便宜葱香汁中腌24小时,捞出沥干,挂在阴凉处自然风干。2、锅入宽油烧至七成热,下入风干的黄鱼炸至定型、金黄,捞出沥油,晾凉后装保鲜盒,入冰箱冷藏寄存。走菜流程:香葱60克洗净后切生长段,摆入盘底,放上一条黄鱼即可走菜。便宜葱香汁:清水5斤参加大葱段(用刀拍碎,葱香味更浓郁)200克、花雕酒、盐各50克、姜片、花椒各20克,搅匀即成。 很赞哦! () 风干葱香黄鱼 风干葱香黄鱼的做法 黄鱼 自制葱香汁 预制菜 上一篇 翡翠千叶豆腐的做法 成菜口感层次丰富,十分开胃。 下一篇 秘制油卤鱿鱼的做法 这是一道夜宵新菜品——秘制油卤鱿鱼,菜品口味非常好,但要想把它做好没有下面的配方是不行的,因为需要熬制香卤水和辣卤油,这是这道菜的烹调关键。 相关 龙井茶香鲜鱿卷的做法 滋补山药糕的做法 烤鸭茄墩的做法 香草鸭肝的做法 五彩鸭蛋的做法 秘制茄子卷的做法 老北京麻酱菠菜的做法 麦片养生黑蒜的做法 粉皮菠菜卷的做法 枇杷山药的做法