当前位置:首页 > 高级搜索> 菜品
- /a>
菜品微利,餐厅倒闭140万家,厨师这份工要怎么干?
3月28-30日,良之隆·2024第十二届中国食材电商节将盛大开幕,在这里,你将找到解决方案。
浏览数:2 更新时间:2024-04-29 - /a>
24年菜品卷到没利润?这三类爆款菜成“质价比之王”
3月28-30日,良之隆·2024第十二届中国食材电商节将盛大开幕,在这里或许能找到爆款菜思路。
浏览数:5 更新时间:2024-04-29 - /a>
菜单换季上新有思路,抓准“鲜辣”风口,打造王牌菜品!
菜品口味是餐厅的第一竞争力,也是影响餐厅存亡的关键所在。辣味当道,大厨该如何紧跟当下“辣菜”趋向,不时研收回新的辣味旺销菜,让食客“买单”呢?明天就
浏览数:11 更新时间:2023-11-02 - /a>
新加坡米其林高端中餐,35道精致菜鉴赏
红厨网精选新加坡2023年米其林摘星餐饮品牌的菜品赏析,为国内餐饮同行的“中餐出海”提供借鉴和思路。
浏览数:22 更新时间:2023-08-29 - /a>
颠覆大家对粤菜的印象!17道分子料理菜品赏析
看山不是山,极客厨房的分子料理再次颠覆大众对粤菜的认知。
浏览数:12 更新时间:2023-08-21 - /a>
菜品创新4大死穴,7大原则,9大突破口
民以食为天,餐饮店以菜为基。菜品质量是企业经营的依赖,生意的兴隆,菜品的设计与创新是重点。
浏览数:24 更新时间:2023-05-05 - /a>
如何为菜品提升香味?告诉你五个实用方法
俗话说“色香味俱全”,一道好的出品,应当是甫一上桌就香气四溢,从而勾起食客们的食欲。今天,红厨网就和大家聊聊,增加菜品香味的五种基本做法。
浏览数:18 更新时间:2023-04-28 - /a>
在餐饮淡季里,怎么提高菜品毛利?
作为厨师,如果你仅仅能把菜做好,那么只能算是一名合格的厨师;如果厨师的新菜不但好吃,还能高毛利,那么你就是一名出色的厨师。
浏览数:16 更新时间:2023-04-12 - /a>
菜品质量不稳定,如何解决?
厨房的出品质量,是整个餐厅赖以生存的基础,所以,菜品质量就是餐饮企业的生命线。
浏览数:23 更新时间:2023-03-30 - /a>
把握住这几个菜品流行趋势的大厨,2023一定爆单!
餐饮企业把握住趋势太重要了,正如那句很经典的话,站在风口上,猪都会飞,对于厨师来说,这句话同样适用。
浏览数:13 更新时间:2023-03-30 - /a>
布袋生态肉的做法
成菜外酥内鲜,十分可口。
浏览数:49 更新时间:2021-06-23 - /a>
姜皇煎肉糕的做法
成菜口感丰富,十分惹味。
浏览数:31 更新时间:2021-06-23 - /a>
芋巢爆海参的做法
成菜鲜香味美,十分惹味。
浏览数:60 更新时间:2021-06-23 - /a>
酸辣黑鸡卷的做法
成菜酸辣惹味,口感丰富。
浏览数:48 更新时间:2021-06-23 - /a>
香辣鸭天堂的做法
成菜香辣惹味,十分可口。
浏览数:23 更新时间:2021-06-23 - /a>
鲜辣蜗牛的做法
成菜鲜辣惹味,十分可口。
浏览数:46 更新时间:2021-06-23 - /a>
麻婆豆腐澳带的做法
成菜麻辣鲜香,十分惹味。
浏览数:35 更新时间:2021-06-23 - /a>
椒汁蚌仔的做法
成菜鲜爽可口,十分惹味。
浏览数:31 更新时间:2021-06-23 - /a>
大厨介绍一道夏日凉菜——野韭菜鲜花椒拌象拔蚌的做法
今天,中粮集团忠良书院菜品研发总监——王忠伟师傅,来为大家演示一道夏日凉菜,大家请看。
浏览数:40 更新时间:2021-06-23 - /a>
精彩绝伦!第十五届艺术冷菜美食节,上百道精美作品呈献!的做法
也许你能找到一些灵感。
浏览数:48 更新时间:2021-06-21