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脆皮棒棒鸡的做法
[db:简介]
浏览数：32 更新时间：2021-06-19
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脆皮深海雪蟹的做法
成菜外酥内鲜，口感丰富。
浏览数：41 更新时间：2021-05-10
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脆皮虾饼的做法
原料：脆皮虾饼。
浏览数：28 更新时间：2021-04-13
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川式咕噜肉的做法
这道菜是由粤菜“咕噜肉”改良而来，原料选用三线猪五花肉，而在炒制糖醋汁时，因为用了姜末和蒜末调香，所以在味道上就跟粤式咕噜肉有差别了。
浏览数：29 更新时间：2021-03-30
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脆皮春韭香的做法
成菜色泽翠绿、外酥内软，皮和馅均带有春韭的清香；上桌后蘸蜂蜜或炼乳食用，咸鲜与香甜之间形成一种奇妙的对比，味道更富层次。
浏览数：36 更新时间：2021-03-23
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脆皮瓜仁紫薯卷的做法
这道菜品用紫薯和各种瓜仁进行搭配，给人一种非常健康的感觉，深受各层次食客的喜爱。
浏览数：31 更新时间：2021-01-08
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飞黄腾达（椒香乳鸽）的做法
此菜的创新做法，是先用青花椒、小米辣椒、以及蔬菜料来腌制乳鸽，再入清水锅煮熟，刷脆皮水后炸制，成菜有一股独特的麻香鲜辣风味。
浏览数：44 更新时间：2021-01-07
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脆皮牛油南瓜烙的做法
这道菜在制作时先将南瓜蒸熟，再调味炸制成形，南瓜块充分吸收了圆葱的香味和牛油独特的香气，使得成菜香味更加丰富。
浏览数：31 更新时间：2021-01-04
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流沙爆浆咕噜肉的做法
制作爆浆流沙类的菜品需要掌握三个关键。
浏览数：43 更新时间：2020-12-25
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网红菜品“玻璃脆皮乳鸽”，配方与制作方法全公开！（附制作视频）
“红烧乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜，属于粤菜系，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、美味多汁的特点。
浏览数：127 更新时间：2020-11-30
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椒麻脆皮鸡的做法
此菜结合了南京盐水鸭和广东白切鸡的制作思路。
浏览数：31 更新时间：2020-11-30
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金盏酥茄瓜的做法
这道菜将茄子炸至色泽金黄后，搭配虾仁炒成酸甜口味的菜肴，口味家常，上菜效果非常好，十分受家庭聚餐型的顾客欢迎。
浏览数：40 更新时间：2020-11-26
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清酒板煎脆皮鸡的做法
此菜味道咸鲜微辣，鸡肉金黄酥脆，食用时还有一股淡淡的酒香。
浏览数：39 更新时间：2020-11-12
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韭菜煎鱼饼的做法
肖师傅将虾胶换为草鱼胶，不仅大大降低了成本，且口感更加滑嫩细腻；走菜时挂糊香煎，为韭菜饼穿上一层金黄外壳，成菜外酥里嫩，更加好吃。
浏览数：42 更新时间：2020-10-10
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葱香脆皮海参的做法
此菜颠覆了海参的传统做法，首先将其煨入底味，然后裹上蛋白浆炸制，赋予原料外皮酥脆的口感，最后与蔬菜粒、XO酱等一同炒制，如此一来，这道海参就有了外、中、内三重不同的香气。
浏览数：64 更新时间：2020-10-10
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脆皮韭香生蚝卷的做法
将生蚝卷入腐皮中，再裹脆浆炸香，这种做法赋予了此菜三重口感：外层是金黄纤薄的脆壳，中间是充满韧性的腐皮，里面的蚝肉混合着XO酱的咸香和韭菜的清香，软嫩鲜甜、一口爆浆！
浏览数：48 更新时间：2020-10-10
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脆皮黑豚肉的做法
成菜外酥里嫩，甜咸微酸，上桌后常常会引起顾客的惊叹——猪肉还能做出这样的味道？
浏览数：33 更新时间：2020-09-29
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海湾豆松虾的做法
此菜制作简单，将大虾挂牛奶脆皮糊炸至金黄膨松，然后裹匀一层“豆松”，对于店方来说，豆松的价格只有肉松的1/4，大大提高了毛利率。
浏览数：28 更新时间：2020-09-22
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椒麻脆皮鱼鳔的做法
鱼鳔滋味寡淡且不易入味，此菜先将其裹脆皮糊炸至外表金黄酥脆，再与青花椒、干辣椒一同翻炒，撒自制的椒盐粉，赋予了鱼鳔鲜香麻辣、外脆里韧的别样口感。
浏览数：43 更新时间：2020-09-22
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蒜香龙利鱼的做法
成菜外酥内鲜，蒜香味浓。
浏览数：29 更新时间：2020-08-18