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梅干菜鲜肉锅盔的做法
[db:简介]
浏览数：16 更新时间：2023-05-11
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梅干菜鞭笋的做法
原料：鞭笋、梅干菜、生抽、盐、白糖、玉米油。
浏览数：36 更新时间：2020-07-17
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梅干菜蒸肉饼的做法
原料：猪肉馅、凉薯、梅干菜、生抽酱油、大蒜、姜末、料酒、白糖、香油。
浏览数：33 更新时间：2020-05-25
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盛世芙蓉的做法
肉质红润，造型优美，肥而不腻。
浏览数：54 更新时间：2020-05-18
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原味猪脚王的做法
这道菜是我们店里的招牌菜，售价68元一份，平均日售60份，制作并不复杂，通过长时间的蒸制，猪脚软糯鲜美。
浏览数：48 更新时间：2020-03-26
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酱烤酥虾的做法
成菜鲜香可口，十分美味。
浏览数：22 更新时间：2019-07-15
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糯米扣肉的做法
此菜将湘菜名菜梅菜扣肉与生炒糯米饭相结合改良创新，炖五花肉时放入梅干菜增加香味，生炒糯米时再次加入梅干菜炒香，使其色泽更加红亮，肉质软糯干香。
浏览数：29 更新时间：2019-06-20
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梅干菜蒸肉的做法
不同于江浙菜的梅干菜蒸肉，肉和梅菜先炒后蒸，风味更融合。
浏览数：30 更新时间：2019-06-06
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梅干菜炒鲈鱼的做法
此菜的改良灵感来自于梅干菜扣肉，将鲈鱼用梅干菜、豆豉、鲜花椒炒制，成菜干香、微辣、微麻，豉香味浓，引人食欲。
浏览数：41 更新时间：2019-06-03
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肉臊锅巴的做法
成菜鲜香味美，口感爽脆。
浏览数：40 更新时间：2019-04-10
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酱烤黄金酥虾的做法
小河虾一般都用来做小炒或者椒盐，而此菜则是将它和梅干菜一起油炸后搭配酱料翻匀，成菜酱香味浓郁，适合在冬季推广。
浏览数：30 更新时间：2018-11-08
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湘味当家肉的做法
当家肉”是在梅菜扣肉的基础上改良而来，加入了湘菜的特色调料浏阳豆豉增加香味。五花肉先炸后压再蒸，三步入味祛油腻，口感软糯肥而不腻，豆豉味浓郁，口感干香。
浏览数：51 更新时间：2018-05-14
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家乡的味道，江南的滋味食材
“推开门，看到一碗梅干菜烧肉，热气腾腾地摆在桌上，这才意识到，终于回家了。”对家的思念，往往就是一碗妈妈做的菜。
浏览数：27 更新时间：2017-12-25
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梅干菜蒸肉的做法
不同于江浙菜的梅干菜蒸肉，肉和梅菜先炒后蒸，风味更融合。
浏览数：28 更新时间：2017-10-12
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梅干菜炒白虾的做法
梅干菜有祛油腻的作用，所以都用它来烹制五花肉。我大胆地将它用于烹制鲜嫩少脂的白虾，出奇制胜。
浏览数：36 更新时间：2017-08-30
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梅干菜小龙虾的做法
此菜选用正宗绍兴梅干菜，先用猪油煸炒至香气逸出、颜色深黑，再加入炸香的龙虾，添汤焖煮，口味咸中带甜，极受客人喜爱。
浏览数：38 更新时间：2017-05-24
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梅干菜小龙虾的做法
选用正宗绍兴梅干菜，先用猪油煸炒至香气逸出、颜色深黑，再加入炸香的龙虾，添汤焖煮，口味咸中带甜，极受客人喜爱。
浏览数：29 更新时间：2017-05-14
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梅干菜烩排骨的做法
梅干菜是江浙一带民间常见的一种腌菜制品，当地人常用它来烹鸭、烧肉等。
浏览数：35 更新时间：2017-05-04
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爷爷的土钵菜的做法
五花肉蒸制时间以30分钟为宜，时间过短肉质硬邦邦无法吸收糖色，时间过久五花肉煮烂切不成形。
浏览数：28 更新时间：2017-02-05
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擂辣椒扣肉的做法
此菜主料是扣肉，本身已经富含油分，适合搭配干擂辣椒，清香解腻。
浏览数：50 更新时间：2016-12-27