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夏天的菜 | 晒辣椒回锅肉和老姜炒仔鸡——田趣园里的夏日双艳
夏天的菜，是否有这个季节专属的味道？
浏览数：13 更新时间：2023-07-20
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青椒鲍鱼鸡的做法
成菜鲜香味美，十分香口。
浏览数：30 更新时间：2020-09-15
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酱烧仔鸡的做法
成菜鲜香味美，十分可口。
浏览数：27 更新时间：2020-06-30
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茶菇砂锅鸡的做法
成菜鲜香味美，十分可口。
浏览数：32 更新时间：2020-06-10
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生炒葱姜鸡的做法
成菜鲜香味美，十分惹味。
浏览数：27 更新时间：2020-05-20
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凤凰脱胎的做法
成菜鲜香味美，十分可口。
浏览数：37 更新时间：2020-05-20
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明炉缸子鸡的做法
成菜鲜香味美，肉质鲜嫩。
浏览数：33 更新时间：2020-03-05
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乡村烧仔鸡的做法
此菜用野山椒、辣妹子、藤椒油调味，最能挑逗食客的味觉，简简单单，不需装饰，味道说明一切。
浏览数：27 更新时间：2020-02-27
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棉糖鸡丝的做法
成菜鲜麻香口，十分惹味。
浏览数：29 更新时间：2020-01-11
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明炉仔鸡海鲜馄饨的做法
鸡块、文蛤与馄饨的组合，在明炉上满满一缸，食材丰富、口味多样、实惠大气，日售30份。
浏览数：23 更新时间：2019-12-05
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砂锅蒜香鸡的做法
这道蒜香鸡香气十分浓郁，秘诀在于制作时要先用蒜泥汁、香料腌足8个小时，蒸熟炸黄后，还要加油蒜、金蒜一起焗香，上桌揭盖以后，蒜香四溢，惹人食欲，每天都能卖出近80只鸡。
浏览数：29 更新时间：2019-12-05
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盆盆童子鸡的做法
仔鸡肉质细嫩，老姜辣味浓郁，此菜成本20元，在长沙“胡胖子有点味”餐厅内的售价为59元，毛利达66%。
浏览数：27 更新时间：2019-11-20
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蔬香秘制鸡的做法
蔬香味浓，外脆里酥软。
浏览数：36 更新时间：2019-10-18
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开胃仔鸡的做法
成菜鲜辣可口，肉质细嫩。
浏览数：25 更新时间：2019-09-27
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醋椒仔鸡的做法
成菜酸爽鲜香，十分开胃。
浏览数：29 更新时间：2019-09-11
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水煮鸡的做法
此菜是诠释衡阳小炒熬经典代表作，味透骨、香入髓，经久不衰，做出的鸡肉滑嫩、鲜香味浓。衡阳的“水煮”与川菜的“水煮”菜不同，名叫“水煮”，实则是“熬”的过程。
浏览数：63 更新时间：2019-06-12
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大公馆辣子鸡的做法
此菜由歌乐山辣子鸡改良而来，与传统版本相比，这道菜有三点改良……
浏览数：47 更新时间：2019-04-17
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竹溪公鸡焖卤蛋的做法
此菜是一道地道家常菜，师傅在原先焖鸡的基础上增加了卤蛋，并且整道菜全靠大火收汁，将味道锁在其中。
浏览数：41 更新时间：2019-01-17
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小椒爱仔鸡的做法
此菜根据四川名菜“油淋鸡”改良而来，选用仔鸡入菜，经过腌、蒸、炸三步制熟，最后斩块、装盘，浇入提前调好的鲜椒料汁，鸡皮脆香、鸡肉细嫩、料汁鲜辣，是道极美味的热拌菜肴。
浏览数：26 更新时间：2018-09-28
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烧椒童子鸡的做法
成菜椒麻可口，鲜嫩入味。
浏览数：26 更新时间：2018-08-27