海鲜霹雳泡饭的做法

＜主料＞

龙虾仔一只。

＜辅料＞

蒸好的黄金米50克，菜心30克，香菇20克，咸蛋黄20克，瑶柱20克，香葱15克。

＜做法＞

1.龙虾仔杀好起肉，头尾煮汤。

2.煸干香菇、咸蛋黄，加汤，放虾肉和菜片煮熟，调味。

3.蒸好的米高油温炸脆，煮好的汤浇入，撒葱花即可。

制造 | 麻剑平