您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 粤菜 粤菜 竹蔗豉蒜蒸春鳊(图解)的做法 2018-02-24 19:01:00粤菜 甘蔗味道清甜,用其垫底撑起鳊鱼入蒸箱蒸熟,鲜甜中又添果香。 甘蔗滋味清甜,用其垫底撑起鳊鱼入蒸箱蒸熟,鲜甜中又添果香。粤谚“春鳊秋鲤夏三黎”中的“鳊”,指的就是鳊鱼。它生活在咸海水交汇的中央,春天的时分捕食特别活泼,肉质肥嫩,最宜清蒸;到了五月,鳊鱼就有了草腥味,肉量变得紧实,通常用来油煎。而谚语中的三黎,指的是鲥鱼。制造:1、甘蔗去皮,竖着劈生长段,取六段垫入盘底。2、鳊鱼活杀去内脏,冲净血水,摆在甘蔗段上,鱼身上抹一层蒜茸豆豉酱。3、入蒸箱旺火蒸8分钟,取出撒匀葱末,淋热油激香即成。蒜茸豆豉酱真身 很赞哦! () 竹蔗豉蒜蒸春鳊(图解) 竹蔗豉蒜蒸春鳊(图解)的做法 鳊鱼的做法 甘蔗的做法 上一篇 黄椒千岛湖鱼头(图解)的做法 此菜在广州南航明珠大酒店的全鱼宴中,点击率位列第一,月销量在500份以上。 下一篇 月光带子菠菜羹的做法 岑润明红菜——月光带子菠菜羹 相关 香肉汤燕麦煮鲜鲍的做法 避风塘鱼茄盒的做法 一口酥豆腐的做法 豉油皇淋猪肝花蛤的做法 黄瓜花炒澳洲牛肋肉的做法 顺德炒拆鲮鱼的做法 招牌三杯猪手的做法 剁椒荷叶蒸鱼头的做法 干煏走地鸡的做法 芥兰泰椒炒墨鱼仔的做法