金馒头咖喱大虾的做法

高晓生

中国烹饪协会总厨委员会委员

资料：

原料：

大明虾、芦笋、馒头。

调料：

咖喱酱。

制造：

1.大虾改刀，上浆后过油，回锅爆炒，加咖喱酱炒匀。

3.焯熟芦笋垫底，将馒头炸成金黄色，切开，配在盘子边上。

4.如图摆盘，即成（咖喱酱可蘸馒头吃，滋味很好）。